‘Contiene’ o ‘Può contenere’ – ‘tracce di’ (?) – ‘allergeni’ o ‘ingredienti allergenici’. Quali sostanze e dove, su quale singolo prodotto...
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Il cibo è ormai presente in ogni dibattito televisivo e giornalistico, ‘sta dappertutto’ come un tempo si diceva del prezzemolo. Ma l’informazione è un’altra...
Si è affrontato di recente il tema della responsabilità della GDO sull’informazione al consumatore, oltreché sulla sicurezza alimentare...
La garanzia della sicurezza alimentare ricade nella primaria responsabilità degli operatori del settore alimentare (OSA). (1) Doveri, verifiche e sanzioni...
‘Da consumare preferibilmente entro’ o ‘Da consumare entro’. TMC (Termine Minimo di Conservazione) e data di scadenza, rispettivamente. (1) Quali regole...
Due numeri su cui riflettere, quanto vale la vendita online di alimenti e quanti controlli pubblici ufficiali sono a essa dedicati. Il valore del mercato...
Lactalis, salmonella ai neonati. 12 milioni di confezioni di alimenti per la prima infanzia, 11 mesi di produzione di una grande industria francese, richiamati...
Prosegue l’analisi del c.d. decreto sanzioni – approvato l’11.12.17 dal Consiglio dei Ministri – per l’applicazione del regolamento UE 1169/11. (1)...
Prosegue l’indagine di Great Italian Food Trade sul rispetto delle regole europee a tutela dei consumatori allergici. Il caso Lindt. Allergie e intolleranze...
Prosegue l’indagine avviata da Great Italian Food Trade sul rispetto delle norme a tutela dell’informazione dei consumatori allergici. Dopo Mulino...
