I pesci negletti, #poverimabuoni, raccolgono i pieni voti dell’Istituto Superiore di Sanità (ISS) in uno studio che ne esamina i valori nutrizionali e la...
Tag - Horizon 2020
Giornata mondiale del latte, 1 giugno. La ventesima edizione del World Milk Day viene celebrata da una coalizione di produttori, consumatori ed esperti di 35...
Microalghe e insetti sono le prime fonti di proteine a basso impatto ambientale destinate all’impiego in alimenti e mangimi. La ricerca procede anche in...
Oltre la soia, le fave. Un estratto proteico innovativo e sostenibile è stato messo a punto in Europa grazie al progetto di ricerca Protein2Food, in Horizon...
Microalghe per nutrire il pianeta. Il progetto di ricerca ProFuture – cofinanziato dall’UE, nell’ambito di Horizon 2020 – ha l’obiettivo di...
