La garanzia della sicurezza alimentare ricade nella primaria responsabilità degli operatori del settore alimentare (OSA). (1) Doveri, verifiche e sanzioni...
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Gravidanza, no alcol. Un messaggio chiaro, visibile però solo su alcune bottiglie di bevande alcoliche. Perché? Gravidanza, no alcol e altre attenzioni La...
‘Senza glutine’ è un leitmotiv che compare ormai sulle etichette di qualsiasi cibo e bevanda, al di là delle logiche che in origine ne ispirarono l’impiego. E...
Si avvicina il 13 febbraio 2018, data prevista per l’applicazione del ‘decreto origine pasta’. Che prevede l’obbligo di indicare la provenienza del grano e il...
Great Italian Food Trade prosegue la battaglia contro il milk-sounding, mediante segnalazione allo IAP (Istituto per l’Autodisciplina Pubblicitaria)...
Il progetto di decreto sanzioni sul regolamento UE 1169/11 trascura gli aspetti di sicurezza alimentare e le competenze dell’amministrazione sanitaria...
Barilla, pratiche commerciali sleali? Esposto di Great Italian Food Trade all’Antitrust. Troppi claim comparativi ingannevoli Barilla impiega claim...
Made in Italy in etichetta. Solo ingredienti italiani, 100% italiano, product of Italy. Oppure la bandierina italiana in bella mostra sulla confezione. I claim...
Sull’origine di pasta, grano e riso, il governo va in delirio. Letteralmente, con buona pace delle regole europee e del principio di certezza del diritto...
Fave e favismo, un’antinomia che una volta tanto non riguarda né un’allergia né un’intolleranza alimentare bensì una malattia genetica, a...
