FS 22000, Estándar Unitario de Excelencia
FS 22000 es un estándar reconocido a nivel global, ideal para optimizar los recursos y promover el mejoramiento continuo de la empresa de transformación agroalimentaria. Esta certificación de la inocuidad alimentaria se basa en el estándar ISO 22000:2005 y en las buenas prácticas de elaboración definidas en la ISO/TS22002-1 (que sustituye a la PAS 220:2008).
La aplicación del estándar FS 22000 comporta una serie de ventajas sintetizables en los siguientes cinco puntos:
1.- las organizaciones pueden dedicarse a los mejoramientos continuos de los niveles de Food Safety, en vez de detenerse a aquellos alcanzados.
2.- el reconocimiento del esquema de certificación es universal, basándose en un estándar ISO.
3.- el protocolo de gestión sistemática para los Programas de Prerrequisitos permite focalizar los controles en lo que realmente es necesario.
4.- se utiliza un lenguaje común, en grado de perfeccionar la comunicación a los largo de la entera cadena de suministración.
5.- se prevé una flexibilidad idónea para satisfacer las peticiones específicas de los distintos clientes.
