La salmonella è il patogeno in cima alla lista delle allerte europee su alimenti e mangimi. È quanto emerge dal rapporto annuale 2017 del...
Salute
Canapa sativa, alimenti e tisane. L’Italia è stata protagonista nelle sue coltivazioni, seconda solo all’Unione Sovietica, fino al secolo scorso...
L’Università di Harvard considera i rischi per la salute legati a privazioni eccessive o abusi di carboidrati. E i vantaggi, al contempo, di una...
Listeria e listeriosi, problemi di sicurezza alimentare e salute pubblica relativamente rari ma non trascurabili. Un approfondimento a seguire...
Minuscoli frammenti, fibre e particelle nanometriche di plastica si nascondono in alimenti e bevande. Ecco dove. Le microplastiche sono ormai...
