Salute

Linee guida nutrizionali, migliorare la nutrizione con l’educazione alimentare

Linee guida nutrizionali, migliorare la nutrizione con l’educazione alimentare

Le linee guida nutrizionali sono un prezioso aiuto per seguire uno stile di vita salutare e una sana alimentazione. Stilate in Italia dall’Inran, l’Istituto nazionale di ricerca per gli alimenti e la nutrizione, sono il punto di riferimento essenziale della educazione alimentare.

I ricercatori nelle linee guida osservano che la relazione tra una buona salute e le abitudini della tradizione italiana, basata su una dieta mediterranea e su una adeguata attività fisica, è immutata. E per recuperarne gli effetti positivi ai giorni nostri elencano alcuni elementi di riflessione. Per controllare il peso, il cui eccesso è causa di patologie, mettono in guardia da diete sconsiderate, e suggeriscono semplicemente di aumentare i consumi energetici e ridurre gli apporti, preferendo cibi poco calorici che saziano, come frutta e verdura, che sono anche ricchi di vitamine, minerali e altri nutrienti essenziali. E di ricordare l’importanza dei legumi, fonte di proteine e fibra, e dei cereali, pane e pasta, meglio se integrali.

Le linee guida complete sono consultabili gratuitamente sul web.

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