L’acrilammide rimane uno dei rischi più gravi e sottovalutati nelle produzioni alimentari. Non solo a livello industriale ma anche e soprattutto...
Salute
La dieta mediterranea protegge da diabete e sindrome del fegato grasso. E a parità di calorie – messa a confronto con la ‘Western diet’, ricca...
L’additivo E171 è pericoloso per la salute. Per questo, la Francia ha deciso di vietarne l’impiego negli alimenti a partire dal 2020. Il...
Obesità e sovrappeso rappresentano una crisi sanitaria globale, in quanto sintomi di una malnutrizione diffusa che causa almeno un decesso su cinque...
