Больше
    Главнаяздоровье'Без сахара'? Синтетические подсластители бесполезны и вредны, предупреждает ВОЗ

    'Без сахара'? Синтетические подсластители бесполезны и вредны, предупреждает ВОЗ

    ВОЗ, Всемирная организация здравоохранения, не советует употреблять синтетические подсластители, которые широко используются в продуктах с маркировкой «без сахара', а также предлагается как альтернатива сахару. Рекомендация распространяется на людей всех возрастов и состояний, за исключением диабетиков.

    В новом руководстве, опубликованном 15 мая 2023 г., рассматриваются научные данные и делается вывод о том, что этот тип подсластителей это бесполезно для похудения ed подвергать болезни таких как диабет 2 типа, сердечно-сосудистые заболевания и смертность. (1)

    ВОЗ, синтетические подсластители, которых следует избегать

    Синтетические подсластители исследованных ВОЗ, являются так называемые Nss (Подсластители без сахара), лишенные калорий или какой-либо питательной функции. (2)

    Мы находим некоторые всегда в пищевых продуктах, сопровождаемых утверждать "без сахара','нуль" и т.д., как мы видели недавно в обзоре рынка на чайные напитки или в том, что выше йогурт и белковые десерты.

    они хорошо известный

    • аспартам (Е 951),
    • ацесульфам К (Е 950),
    • адвантам (Е 969),
    • цикламаты (Е 952),
    • неотам (Е 961),
    • сахарин (Е 954),
    • сукралоза (Е 955),
    • стевия и производные стевии (Е 960). (3)

    Низкокалорийные подсластители и полиолы (или многоатомные спирты), такие как сорбит, эритрит, матитол и т.д., не затрагиваются рекомендациями ВОЗ, поскольку они не относятся к категории Подсластители без сахарапредметом руководства. (4)

    Вражеские молекулы контроля веса

    Заменитель сахара с синтетическими подсластителями в надежде похудеть или не набрать вес неправильно. Это не только не работает, но и делает вас толстым.

    Парадоксальный эффект синтетических калорийных подсластителей сегодня выделяется ВОЗ, но она уже появилась в результате различных исследований (мы сообщали здесь 5 лет назад).

    В основе этого парадоксального эффекта лежит наследственный биологический механизм. На практике дисбаланс между сладким вкусом подсластителя и отсутствием питания, которое организм связывает с ним, вызывает голод нейронов. То есть восприятие необходимости принимать больше пищи.

    Синтетические подсластители и болезни

    длительное использование синтетических подсластителей связано с повышенным риском диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) и смертности в проспективных когортных исследованиях у взрослых. Среди вовлеченных механизмов есть также изменение кишечной микробиоты. (6)

    Исследования на детях и беременных женщинах Их мало. Тем не менее, мы сообщаем, что исследования сообщают о корреляции с последствиями привычного потребления синтетических подсластителей во время беременности.

    - преждевременные роды,

    – повышенный риск астмы и аллергии и ухудшение когнитивных функций у потомства.

    Освободите себя от индустриальной сладости

    Рекомендация ВОЗ отказ от синтетических подсластителей не является стимулом к ​​потреблению сахара (белого или тростникового, это не имеет большого значения). Сахароза, а также глюкоза, фруктоза, галактоза, лактоза, мальтоза и трегалоза также являются источником рисков для здоровья, кариеса и метаболических заболеваний. в первую очередь, как предупреждает EFSA. (5)

    решение заключается в освобождении от сладкого вкуса любой ценой, навязываемой пищевой промышленностью. И в возврате к естественной сладости фруктов, «настоящих» компотов (вспомните апельсиновый сок), чая и так далее.

    Один выбор возможно утомительно поначалу, но жизненно необходимо. Особенно для детей, которых еще легко приучить к здоровому питанию.

    Marta Подпаленный

    Внимание

    (1) Использование подсластителей, не содержащих сахара: рекомендации ВОЗ. Всемирная организация здравоохранения. 15.5.23 https://www.who.int/publications/i/item/9789240073616 

    (2) Marta Подпаленный. Интенсивные подсластители. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 6.4.18

    (3) Дарио Донго. Стевия и стевиоловые гликозиды, от гуарани до ГМО-подсластителей. Далекие миры. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 30.1.22

    (4) Marta Подпаленный. Сорбитол и другие полиолы, подсластители маSSA. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 4.4.18

    Об эритрите см. Gianluca Baccheschi. Эритрит, обвиняемый подсластитель. Немного ясности. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 3.4.23

    (5) Marta Подпаленный. Вредная роль сахаров в питании, мнение EFSA. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 1.3.22

    (6) О возможных механизмах связи между потреблением синтетических подсластителей и кардиометаболическим здоровьем ВОЗ напоминает о некоторых проспективных когортных исследованиях. Гипотезы включают экспрессию рецепторов сладкого вкуса вне полости рта, включая чувствительные к глюкозе клетки тканей, таких как желудочно-кишечный тракт (чья микробиота изменена) и поджелудочная железа.

    Marta Подпаленный
    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "