Больше
    ГлавнаяздоровьеДва яблока в день снижают уровень холестерина

    Два яблока в день снижают уровень холестерина

    Два яблока в день снижают уровень «плохого» холестерина в крови и частоту сердечно-сосудистых заболеваний. Это то, что следует из клинического исследования, только что опубликованного на Американский журнал клинического питания. (1) Работа проводится Университетом Рединга (Великобритания) в сотрудничестве с Фондом Эдмунда Маха с использованием различных сортов итальянских яблок, особенно богатых полифенолы.

    Сравнение подслащенного напитка на основе яблока и яблочного сока, клиническое исследование

    Британские исследователи набрали 43 здоровых человека - 25 женщин и 18 мужчин в возрасте от 29 до 69 лет - с гиперхолестеринемией легкой степени. Добровольцы прошли предварительный период диеты для стандартизации образца. (2) которые были разделены на две группы:

    - первая группа добавил в свой ежедневный рацион два яблока в день (340 г) с кожурой, но без семян, сорта Ренетта Канада, выращенного в Трентино и поставляемого кооперативным консорциумом Мелинда,

    - контрольная группа вместо этого он принимал каждый день в качестве альтернативы яблокам 500 мл напитка с концентрированным яблочным соком (50%), водой и сахаром. С общим количеством сахаров, равным количеству двух яблок.

    Через 8 недель, в группе, принимавшей два яблока, наблюдалось улучшение факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний, снижение уровня холестерина ЛПНП и увеличение микроваскулярной вазодилатации.

    Преимущества яблока.

    Между яблоками и напитками основанный на фруктах, существует питательная пропасть, которую хорошо суммирует рассматриваемое исследование. Два сычужных фермента, потребляемые добровольцами, содержат 8,5 г клетчатки по сравнению с 0,5 г в сокосодержащем напитке. Для полифенолы, яблоки, использованные в исследовании, содержат 990 мг, напиток — 2,5 мг. Но есть и кое-что еще.

    "Необходимы исследования [...] для изучения потенциальных механизмов, которые, вероятно, включают передачу сигналов BA (желчная кислота, ed) и / или небольшие фенольные кислоты, полученные из полифенолов яблока, оба связаны с метаболизмом кишечной микробиоты.", - заключают британские исследователи.

    Яблоко и микробиома

    Кишечный микробиом - то есть сообщество микроорганизмов, которые взаимодействуют с центральной нервной системой через кишечник (также называемое «второй мозг') для регуляции различных функций организма - снова оказывается ключом к активизации пользы для здоровья.

    Было бы интересно сравнение с органическими сычужными яблоками. Научные данные, связывающие потребление яблок с защитой от сердечно-сосудистых заболеваний (3), на самом деле добавляются к большее богатство микробиома органических яблок по сравнению с обычными.

    Внимание

    (1) Афанасиос Куцос, Саманта Риккадонна, Мария М. Улашевска, Пьетро Франчески, Каетан Трошт, Аманда Галвин, Таня Браун, Франческа Фава, Даниэле Перенцони, Фульвио Маттиви, Киран М. Туохи, Джули А. Лавгроув. Два яблока в день снижают уровень холестерина в сыворотке и улучшают кардиометаболические биомаркеры у взрослых с легкой гиперхолестеринемией: рандомизированное контролируемое перекрестное исследование. Американский журнал клинического питания, 2019 г., https://doi.org/10.1093/ajcn/nqz282

    (2) В течение двух недель, предшествующих началу исследования, добровольцы исключили из своего рациона всю пищу, относящуюся к яблокам, а также пробиотики и пребиотики.

    (3) Эпидемиологические исследования показывают, что частое употребление яблок обратно связано с острым коронарным синдромом, общим сердечно-сосудистым заболеванием и смертностью от всех причин. В.

    - Хансен Л., Драгстед Л., Олсен А., Кристенсен Дж., Тьоннеланд А., Шмидт Э. и Овервад К. (2010). Потребление фруктов и овощей и риск острого коронарного синдрома. Британский журнал питания, 104 (2), 248-255. дои: 10.1017 / S0007114510000462

    - Ходжсон Дж., Принц Р., Вудман Р., Бондонно К., Айви К., Бондонно Н., Льюис Дж. (2016). Потребление яблок обратно связано со смертностью от всех причин и болезней у пожилых женщин.. Британский журнал питания, 115 (5), 860-867. дои: 10.1017 / S0007114515005231

    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "