Больше
    ГлавнаяСаламеГенуэзская салями

    Генуэзская салями

    Генуэзская салями, типо и ингредиенты

    Когда мы говорим о генуэзская салями è точное определение deixar claro в качестве различий между ao que este termo se refere em alguns locais (в основном nos EUA) и autêntica obra prima da tradição italiana. O segundo, мм verdadeiro итальянская салями, é conhecido имя волос салями genovês де Sant'Olcese é uma iguaria reconhecida na Ligúria и além dos limites Regionalais.

    Ос Вердадейрос ингредиенты do генуэзская салями Começam com porções idênticas de carne de porco e bovino, inclusos a banha eo toucinho, a ultima sendo de Piemonte, devido a escassez de gado no território montanhoso и voltado para o mar.

    A produção è levemente diferente em relação aos demais salames, envolve corte manual das carnes, процедура que tem como finalidade, чтобы гарантировать moagem somente das partes magras. Cubos de gordura são adicionados depois в смеси с внешними ингредиентами, такими как grãos de pimenta preta, alho em pó, vinho branco и sal. Или preparado é ensacado em uma tripa и amarrado a mão, inimitável process pela indústria.

    Os primeiros dias de envelhecimento ocorrem em sala aquecida com madeira de carvalho, depois esse delicioso итальянская салями é transferido para a secagem por dois meses. Após este período всплеск или orgulho де Генова!

    + сообщения

    .

    Предыдущая статьяГенуэзская салями
    Следующая статьяФиноккиона салями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "