Больше
    ГлавнаяРесторан-ActionЭтнические рестораны, плохая гигиена в 1 из 2. Blitz of the Nas

    Этнические рестораны, плохая гигиена в 1 из 2. Blitz of the Nas

    Расследование, проведенное Nucleo Anti-Sophistications (NAS) карабинеров в отношении этнических ресторанов и складов импортных продуктов питания, привело к жалобам на серьезные нарушения в одном из двух помещений. И к изъятию 128 тонн продуктов питания на оценочную стоимость примерно 5,3 миллиона евро. Просроченные или плохо сохранившиеся продукты, непонятные этикетки, нелегальный импорт.

    Этнические рестораны, гигиенические недостатки в 242 местах

    242 местных  из 515 проверенных на территории Италии выявлены серьезные гигиенические недостатки. Неадекватные помещения и процедуры, плохие условия хранения e просроченные алименты. А также продукты, импортированные без соблюдения правил, этикетки, не соответствующие европейским стандартам, и процедуры, запрещенные как опасные, например, повторное замораживание размороженных продуктов.

    NAS открыла ящик Пандоры в секторе общественного питания в Италии, который до сих пор может похвастаться солидной историей повсеместного соблюдения правил гигиены и безопасности пищевых продуктов. И все же он проницаем для проникновения преступного мира, как национального, так и импортного.

    
"Все, что вы можете съесть '  или нехватка инспекторов, в чем реальная проблема?

    Этнические рестораны  - так называемой  Все, что вы можете съесть, в частности - оказались нерегулярными в 48% случаев. НАН оспорила 477 нарушений закона, наложила штрафы на 411 тысяч евро, осудила 23 операторов и закрыла 22 предприятия.

    Министр здравоохранения  Джулия Грилло вмешалась с почти легкомысленным комментарием. 'Национальные кухни приветствуются, суши любят все, но «есть сколько угодно» не может рифмоваться с риском пищевого отравления, правила распространяются на всех. Здоровье граждан не подвергается риску из-за незаконных действий по снижению цен..

    Во всяком случае, это должно объяснитьминистра, потому что половина помещений, которые неожиданно осмотрели НАН, оказались нестандартными. Где были ASL, уполномоченные выдавать разрешения - после проверки соответствия помещений, оборудования и процедур санитарно-гигиеническим требованиям - и обычные проверки?

    Проблема, известный операторам в этом секторе, но игнорируемый широкой прессой, заключается в том, что большинство санитарных инспекторов уходят на пенсию, а их рабочие места сокращаются. Выиграют государственные финансы, но не занятость достойных молодых людей и не уровень защиты продовольственной безопасности в Италии.

    выводы

    Ничего личного  к министру, конечно. Это явление, как и другие бедствия в стране, тоже началось при прежнем правительстве другого цвета. И в демократическом чередовании неэффективности и легкомыслия мы можем только отдать должное, еще раз, Заслуженному.

    "Интерес  что все считают, что Arma dei Carabinieri Reali (выборная часть армии) движется от хорошего к лучшему, именно из-за ценности, в которой она содержится, и неустанных и отчетных услуг, которые делают ее действительно достойной заслуги повсюду в стране.'(1)

    Благодаря оружию  карабинеров всеми нами! С поощрением продолжать свою ценную работу на фронте аллергенов, мало и плохо декларируется даже в барах и общественных заведениях, а также в ресторанах (этнических и италийских).

    Дарио Донго

    Внимание
    (1) Источник: Отчет Комиссии внутренних дел Палаты депутатов в правительстве, 24.6.1865.

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "