Больше
    ГлавнаяПрогресс10 лет агроэкологии для спасения Европы, исследование IDDRI

    10 лет агроэкологии для спасения Европы, исследование IDDRI

    Сбалансированное питание и устойчивые пищевые цепочки, мечта или реальность? По данным IDDRI, переход Европы к агроэкологии и органике может быть достигнут примерно за десять лет.Институт устойчивого развития и международных отношений).

    Защита здоровья человека и окружающей среды, сохранить климат и биоразнообразие. Политики или петиций недостаточноПятницы для будущего ', вы должны питаться по-другому. Больше клетчатки, больше сезонных овощей и фруктов, меньше животного белка. Потребители, приходи семпер, главные герои. Эволюция диеты может позволить уменьшить импорт растительных белков (например, соя, овощной) и накормить все европейское население. За 'поддерживать устойчивость", все больше и больше био, #ИоВотоколПортафольо.

    Агроэкология в Европе в 2050 году, возможный сценарий 

    "Агроэкологическая Европа в 2050 году: многофункциональное сельское хозяйство для здорового питания'. В исследовании независимого института IDDRI представлен сценарий, показывающий, как можно преобразовать все европейское сельское хозяйство в органический метод. Благодаря 'Десять лет агроэкологии в Европе". (1)

    "Это занимает 10 лет, — объясняют исследователи, —не полностью реализовать агроэкологию в Европе в эти сроки, а начать движение, которое сделает эту перспективу реальной'. Таким образом, исследование демонстрирует, как этот переходэто не только желательно, но и достоверно. Дебаты и новая стратегическая область открываются, [также] в политике.

    Прогрессивная ликвидация di pesticidi и синтетические удобрения, расширение агроэкологической инфраструктуры (например, живые изгороди, деревья, пруды, полосы дикой природы) и более здоровое питание лежит в основе перехода. Производство может сократиться в количественном выражении, но улучшится качество питания и социально-экологические показатели.

    "Несмотря на снижение производства на 35% по сравнению с 2010 г. (в ккал), этот сценарий он удовлетворяет потребности всех европейцев в продуктах питания, сохраняя при этом возможность экспорта зерновых, молочных продуктов и вина. Сокращает выбросы парниковых газов в сельскохозяйственном секторе на 40% по сравнению с 2010 годом, восстанавливает биоразнообразие и защищает природные ресурсы..

    Переход системы Таким образом, сельское хозяйство и продовольствие могут удовлетворить самые конкретные и текущие потребности:

    - питать здоровье, с разворотом тенденции по сравнению с 'диеты становятся все более несбалансированными'кто за рулем развитие ожирения также детский, диабет и сердечно-сосудистые заболевания,

    - сохранить биоразнообразие, которому ФАО недавно посвятила большое связьи природные ресурсы,

    смягчение последствий изменения климата, по отношению к которому крупномасштабное промышленное сельское хозяйство остается важным фактором.

    Исследование IDDRI, координаторы

    Агропродовольственная система в среднесрочной перспективе оно не является устойчивым даже на Старом континенте. 'Несмотря на то, что мы много производим в Европе, мы едим слишком много, и наши диеты несбалансированы по отношению к рекомендациям по питанию Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ).. Гиперпроизводство, системные отходы и несбалансированное потребление.

    "Агроэкологическая Европа к 530 году он сможет удовлетворить сбалансированные потребности в продуктах питания 2050 миллионов европейцев.'. Нет риска для пищевых потребностей европейцев, если они перейдут на здоровое питание в соответствии с рекомендациями Efsa и ВОЗ. Нет и отказа от традиционных продуктов питания, связанных с землей, включая мясо и вино. Только, мы должны сократить потребление пищи животного происхождения, отдавая предпочтение его качеству. И главное меньше добавленные сахара, больше клетчатки, больше овощей и сезонных фруктов в целом.

    'продовольственной безопасности', то есть безопасность снабжения продовольствием и, следовательно, доступность здоровой и питательной пищи для всех, в свою очередь, стала предметом недавнего отчет ФАО. И это может быть еще лучше гарантировано агроэкологией в перспективе, среди прочего, сокращения импорта бобовых и зерновых из-за пределов ЕС (и, следовательно, спроса на продукты, которые часто поступают из неустойчивых цепочек поставок). Затем можно создавать резервы, которые очень полезны в ситуации крайней нестабильности цен на продовольствие и/или кризисов.

    Здоровье и окружающая среда, возможная утопия. Домашнее задание политики

    Сценарий, предложенный IDDRI безусловно, соответствует потребностям, показанным в отчете ООН 'TСостояние мира в 2050 году'. я 'Устойчивое развития тысячелетия'(ЦУР), установленные на 2030 год, очень далеки и отдаляются все дальше и дальше, в частности, в том, что касается ликвидации крайней нищеты и недоедание что идет с ним.

    "Идеальное архетипическое видение для 2050поэтому могут быть воплощены в жизнь при условии, что синергия, необходимая для продвижения, активируется немедленно. справедливые и устойчивые цепочки поставок, с давление снизу потребителей и вклад политики.

    политика Европейский он должен освободиться от бремени Лобби di Большая еда и Большой 4, серьезно работать по трем направлениям:

    1) стимулировать #изменение из пищевые профили из вредная еда с обязательными мерами. ультраобработанные продукты, когда они квалифицируются как HFSS (Высокие жиры, сахар и натрий), должны быть подвергнуты:

    • налоги на сахар (а также натрий в продуктах, его содержащих) и жиры. Несомненный эффект этой меры заключается в том, чтобы заставить операторов улучшать рецепт, как видно с сладкими напитками в Англии,
    • запрет на продажу в местах, посещаемых несовершеннолетними и молодежью, и вблизи них (напр. школ, спортивные и развлекательные объекты),
    • резкое ограничение поставок в Торговые автоматы (например, не более 5%) по сравнению со здоровой пищей,
    • строгий запрет на рекламу и любые формымаркетинг для детей', также на'социальные медиа', в отношении продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров, соли,

    2) установить один информационная схема синтетические пищевые продукты на этикетке с цветовыми кодами, которые помогают потребителям отличить продукты, которые «хороши каждый день», от тех, которые следует употреблять в исключительных обстоятельствах и в гомеопатических количествах. Модель NutriScore, уже принятая в соседних Франции и Испании, он также идеально подходит для Италии,

    3) принять меры цепочка значений в агропродовольственной цепи и вытекающих из нее социально-экономических проблемах. Благодаря мерам поощрения:

    • справедливое вознаграждение фермеров, занимающихся устойчивым производством, 
    • стимулы к переходу на органический метод, принимая во внимание его особую и важную роль в смягчении последствий изменения климата, заключается в сохранении экосистем. Вместо того, чтобы загрязнять водоносные горизонты e подвергать опасности общественное здравоохранение с агротоксикантами,
    • доступ к еде здорового и естественного для групп населения, проживающих в неблагополучных условиях, посредством конкретных мер социальной помощи и социального обеспечения. Эти меры должны быть гарантированы на всей территории Европейского Союза, чтобы подтвердить фундаментальное право человека на питание. Право, уже закрепленное Организацией Объединенных Наций, которое они также посвятили этому специальному докладчику, которые, однако, якобы «цивилизованные» страны продолжают игнорировать.

    Выровнять политики сельскохозяйственные, коммерческие, продовольственные, медицинские и экологические вопросы будут непростыми. Маэто вызов Общая сельскохозяйственная политика.— напоминает исследование IDDRI. Подчеркивая, как уже в последние десятилетия сельскохозяйственное производство претерпело важные преобразования, которые поначалу даже не могли себе представить.

    Предполагаемый сценарий более того, он не «дождь с небес», а выражает равнодействующую, векторную сумму всех сил мысли и общественных движений, направленных на общее благо. Те, кто возражает против использования ГМО и пестицидов, обеспокоены здоровьем продуктов питания, изменением климата и благополучием животных. Как и мы, и большинство наших читателей.

    # Эгалите!

    Дарио Донго и Сабрина Бергамини

    Внимание

    (1) «ИДДРИ»,Агроэкологическая Европа в 2050 году: многофункциональное сельское хозяйство для здорового питания. Результаты моделирования «Десять лет агроэкологии» (TYFA)"

    (2) ФАО, 'Состояние биоразнообразия в мире для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства"

     

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные.

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "