Итальянское оливковое масло экстра вирджин, отличное качество
Un итальянское оливковое масло экстра вирджин он имеет четко определенные характеристики, которые варьируются в зависимости от производственной площади. Типичное лигурийское вино имеет завуалированный вид, золотисто-желтый или светло-зеленый цвет и фруктовый запах. Продвигаясь немного дальше на юг, драгоценная еда меняет лицо и вкус, приобретая еще более разные очертания на юге.
В итальянских регионах Центральной Италии наиболее подходящими для типичного производства оливкового масла первого холодного отжима являются Тоскана, Марке, Умбрия и Абруццо. В этой макрообласти мы получаем масла с зелеными тонами, очень яркие и прозрачные, с фруктовым ароматом и горьковатым привкусом. Среди самых популярных сортов выделяется тосканское масло ЗГУ (Защищенное географическое указание).
На южных территориях, продолжительное время в течение года целуемых солнцем, встречаются густые масла. Степень зрелости оливок выше, чем в остальной части страны. Это придает продукту отчетливые золотистые тона с зеленоватыми отблесками. Вкусы и ароматы также особенные, более сильные, но не становящиеся горькими или острыми.
