Апулийские таралли, ингредиенты
Taralli, тип de rosquillas салатас или dulces típicas del sur de Italia, сын ла expresión de una tradición светский де лос Итальянские продукты панадерии. Традиционная кухня региона Апулия (Puglia en Italian), если caracteriza por la riqueza de sus platillos elaborados с простыми ингредиентами extraordinaria Variad y sabor, en a cuenca histórico reconocida por la producción de trigo hard.
Происхождение Таралли Пульези если это восходит к 1400 году, когда campesinos los ofrecían a sus invitados para acompañar el vino. Llenos де аромат, crocantes y sabrosos, Taralli destacan для proceso de cocción doble, который convierte en los más crujientes. Una vez Que la Masa está list, se hierven y se escurren para cocerlos en el horno y obtener el color dorado que los distinguingu.
Los Taralli están hechos with las maravillas naturales de la tierra de procedencia: agua, harina, aceite de oliva - предпочтительно virgen extra - y una pizca de sal, sin rastro de levadura. Во время siglos, los Taralli, han sido enriquecidos, включая semillas de hinojo y cebolla, vinos locales y otros condimentos. Они идеальны в качестве закусок, acompañados de embutidos y quesos или verduras crudas, но в равной степени pueden disfrutarse solo.
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