Что едят итальянцы? Это зависит от того, где они живут. Конкретные предпочтения в еде уходят корнями в каждый из 20 регионов, составляющих Бельпаезе, как показывает исследование italiani.coop, исследовательского инструмента Исследовательского бюро Coop Italia. Пролистывая региональные записи, легко распознать примету местной традиции. Но недостатка в сюрпризах нет.
Что едят итальянцы, региональные приматы
Известный за arrosticini, Абруццо неудивительно, когда он появляется как первый регион для потребления овец и баранины со среднегодовыми расходами 81 евро на семью.
То же самое касается рекорда Кампании по потреблению томатная паста (в среднем 56 евро в год на семью), блюдо, которое преобладает на кухнях Кампании, а также является основным ингредиентом соус для пасты e пицца.
Основные потребители типичных итальянских продуктов
В рейтинге самых покупаемых продуктов продукты и напитки итальянского производства славятся на весь мир. Макаронные изделия, оливковое масло, белое и красное вино, сыр, хлебные палочки, кофе, печенье, чтобы назвать несколько.
Самый большой расход (201 евро) на покупку сухая паста e свежих макаронных изделий, также заполненный, зарегистрирована в Марке.
Эмилия-Романья имеет самые высокие расходы на вино (192 евро), в то время как более высокие затраты (204 евро) на покупку оливковое масло принадлежит семьям, проживающим в Лигурии, и для сыр в Ломбардию (489 евро).
Хлебные палочки популярны там, где они родились
Еще одно подтверждение в потреблении, связанном с традицией? На родине г. итальянская хлебная палочка, Пьемонт, имеет самые высокие расходы в Италии (512 евро) на покупку хлеб и хлебные палочки (первенство также приписывается долине Аосты, слившейся в статистике с Пьемонтом). А Трентино-Альто-Адидже утверждает себя родиной итальянский йогурт (161 евро), потребляется в основном в северных регионах.
Что едят итальянцы? Несколько сюрпризов
Неожиданный факт касается Сицилии, первого покупателя курятины в Италии (336 евро). Но это не единственный случай.
Известный своими винами Фриули-Венеция-Джулия удивляет, став первым покупателем чинотти (90 евро). А «Лацио» — первый потребитель молоко (294 евро).
Чашка кофе? На Сардинии
Легко подумать, что крупнейшим потребителем кофе является Кампания, где эспрессо отличается непревзойденным качеством. Но данные опровергают это убеждение. Первый регион по потреблению кофе (173 евро) – Сардиния. А Кампания находится лишь на седьмом месте в рейтинге.
Домашнее печенье или десерты?
Кампания, с другой стороны, является страной потребителей печенья (152 евро), сразу за ней следует Ломбардия. Из всех итальянских регионов Калабрия покупает меньше всего. Но просто просмотрите данные, чтобы узнать, что печенье в этой стране готовят дома. Повышенное потребление сахара e мучной они расположены в Калабрии.
Полное исследование доступно здесь.
