Те, кому посчастливилось поесть в Апулии, помнят истинную ценность этих простых и ценных продуктов. Чтобы рассказать им и указать, где их купить, он предоставляет'Гастрономический альманах Апулии. Вкусы, ароматы, сорта', опубликовано Прогедит. (1)
Гастрономический альманах Апулии,
Авторы Almanacco food di Puglia упорно трудились.
"мы просверлили каждом отдаленном уголке нашей земли, чтобы дать лицо и сущность главным героям повседневной пищи: фермерам, животноводам и рыбакам, вкусам, запахам, цветам, воспоминаниям.
мы рассказали сказки о земле и море. Мы написали рассказы о постановках, создав альманах, который компенсирует нынешнее и будущие поколения, чтобы они не потерялись, пытаясь сообщить тем, кто придет, обо всех истинах, которые переворачивают столы Апулии..
Знание в прямом контакте
Информация раскрыты авторами - оба апулийских DOC, Ca Va без тяжелой - они подлинные, живые.
Мишель Полиньери он ветеринарный врач в ASL Бари, имеет степень магистра в области пищевой культуры в Римском университете Tor Vergata, член комиссии по оливковому маслу первого холодного отжима в Торговой палате Бари и живой кулинарный критик. А так же по достоинству оценил автор на ПОДАРОК. (2)
Никола Курчи, журналист, увлеченный археологией и историей края, он является директором Слоу Фуд в Апулии.
Дав comprare
Повествование о происхождении апулийских деликатесов приводит к конкретному с указанием «адресов для корзины».
"Это не могло быть сделано без после указания предварительных условий, которые потребители должны выполнить, чтобы получить доступ к потреблению воды, моря и земли, общим запасам на устойчивой основе.', объясняют авторы, которые предлагают читателю полезную адресную книгу, чтобы связаться с лучшими апулийскими производителями.
Совет Ники Вендолы по чтению
Политик Апулиан Ничи Вендола объясняет в предисловии к книге
"Есть много причин чтобы порекомендовать прочитать этот кулинарный альманах Апулии. (...) «быстрый и блестящий обзор пищевой цепи, известной своей полезностью, которая родилась прежде всего в нашем Тавольере, который был и остается огромной житницей, которая развивается в богатстве огородов и садов, которые с животноводством и рыбой приносит на стол свежие продукты, такие как молоко, такие как моцарелла из Джоя-дель-Колле или воздушный шар из Гравина-ди-Пулья, который благодаря волшебству своих трансформаций превращает рубец или колбасные деликатесы, которые трудно описать, и делает рыбу герой роскошной простоты.
Внимание
(1) Никола Курчи, Микеле Полиньери. Гастрономический альманах Апулии
Вкусы, ароматы, сорта. Предисловие Ничи Вендолы Серия: Лунари
Год издания: 2021 Количество страниц: 264 ISBN 978-88-6194-559-3 25,00 €.
(2) В. Дарио Донго и Микеле Полиньери. Джойя-дель-Колле, по названию и по факту. Настоящая моцарелла DOP. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания), 22.12.20
Дарио Донго и Микеле Полиньери. Моцарелла, поэтому опасайтесь лимонной кислоты. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания), 6.11.20
Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».
 è raccontata dall'Almanacco alimentare di Puglia. pubblicato da Progedit.){kind=link}