Больше

    lupini

    Люпины, отличные свойства, старинный сорт бобовых

    Люпины, еда из собственность экстраординарное разнообразие бобовых культур, культивируемых еще 4000 лет назад, имевших историческое значение в Южной Италии, как описано в «Малаволья» Джованни Верга (1840 - 1922), теперь переоцененный благодаря своим особым уникальным характеристикам. Итальянская традиция не передала многих рецептов люпина, и все же ожидается их повторное открытие в основе средиземноморской диеты.

    Изучение люпина и связанных с ним свойств выявило его способность снижать артериальное давление, улучшать кишечный транзит, защищать сосуды от образования атеросклеротических бляшек (прелюдия к сердечным приступам и инсультам). Белки, содержащиеся в люпине (16,4 г на 100 г), повышают экспрессию рецепторов ЛПНП, тем самым снижая уровень «плохой холестерин"в крови. Наконец, диета, богатая люпином, поддерживает правильную связь между потребностью в еде и чувством голода.

    Они спонтанно растут вдоль побережья Средиземного моря. Хотя их потребление в настоящее время подавлено рынком сои, необходимо переоценить их, восстановив рецепты, основанные на люпиновой муке, и рецепты, которые в сочетании с макаронными изделиями гарантируют уникальную питательную ценность в одном полноценном блюде.

    + сообщения

    .

    Предыдущая статьяفرانشاكورتا-الوار
    Следующая статьяЛюпин

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "