Больше

    Маринованные анчоусы

    Маринованные анчоусы, подлинные истории, рецепты

    Маринованные анчоусы традиционное итальянское блюдо, одно из самых известных рецепты для жирная рыба сохранение. Их ловят с марта по август при свете фонарей на Тирренском и Адриатическом побережьях. Эта их работа распространена по всей Италии и, как ни странно, также находит широкое применение в Пьемонте, области без моря. Такие блюда, как bagna cauda, ​​по-видимому, связаны с традицией «acciugai» или «anchoiers» на окситанском языке, которые заканчивали полевые работы, а затем отправлялись на землю, продавая анчоусы, а иногда и другие виды жирной рыбы.

    История многих продуктов встречается в Belpaese, поддерживая желание делать выдающиеся продукты. Баночка анчоусов из триколора отмечена ручной обработкой и погружением в чистое оливковое масло первого холодного отжима.

    Рецептов приготовления анчоусов множество: их можно приготовить с чесноком, бараниной, говядиной, вообще с овощами или просто с поджаренным ломтиком тосканского хлеба. Известный актер Уго Тоньяцци в своей книге рецептов «L'Abbuffone» раскрывает простое и вкусное приготовление «спагетти алла Скеджино». Дегустаторы вин рекомендуют потрясающее сочетание с Prosecco Valdobbiadene.

    + сообщения

    .

    Предыдущая статьяБелки растительные
    Следующая статьяикра

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются ваши данные.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "