Цель состоит в том, чтобы превратить Тоскану в огромную продовольственную долину, как с точки зрения производства, так и с точки зрения потребления. В рамках этого долгосрочного проекта Международный центр повышения качества агропродовольственных продуктов и качества был официально представлен на мероприятии Rural Expo, которое проходило во Флоренции с 12 по 15 сентября.
Рекламируемый регионом Тоскана, орган будет работать по всем направлениям, касающимся качества продуктов питания, от местности до стола, и по форме будет напоминать ассоциацию. В число учредителей входят три университета, расположенные в Тоскане, Национальный исследовательский совет, школа Святой Анны, а также фермерские организации. Инициатива направлена на содействие созданию культуры питания, которая уважает окружающую среду и здоровье людей, что является важными характеристиками для территории, которая стремится считать себя Продовольственной долиной, простирающейся от территорий Массы до Гроссетто и от Ливорно до Ареццо.
От оливкового масла до местной шерсти, от защиты каштанов до производства сыра и молочных продуктов, а также пастбищ для говядины, проекты внимательно следят за устойчивостью производственных процессов и поддержанием жизни сельского хозяйства в экономическом, социальном и культурном плане. Все строго DOC Сделано в Тоскане.
