Ложные предупреждения о несуществующем риске аллергенов в продуктах, изготовленных с добавкой индийского соевого лецитина, не содержащей ГМО, и их кафкианское управление, включая упущения, обвинения и злоупотребление властью на различных уровнях еврократической и министерской, региональной и местной бюрократии, вызывают серьезный ущерб цепочкам поставок продуктов питания и социальные бедствия в Италии и в ЕС.
Широко распространенное присутствие минимальных остатков аллергенов в эмульгирующей добавке E 322 уже было описано в предыдущих статьях, подчеркивая необходимость обеспечения координации анализа рисков как на европейском уровне, так и внутри государств-членов (1,2, 3). Также подчеркивается необходимость ограничивать корректирующие действия только случаями фактического риска для здоровья населения. (XNUMX)
Бюрократы в каждой кнопочной комнате, тем не менее, предаются игре с обвинением, (4) рассекречивая свою роль от государственных руководителей до флегматичных прохожих, вместо того, чтобы рассекречивать риск с «серьезного» на «несуществующий». И час за часом работники вовлеченных отраслей рискуют остаться без работы, вызванной кризисом приобретенного будильника, который потребители-аллергики живут в бесконечном стрессе.
Индийский соевый лецитин, ложные предупреждения
Ложные предупреждения о наличии примесей, состоящих из остатков арахиса, в соевом лецитине, произведенном в Индии, произошли с апреля 2022 года. Единственное государство-член, не отчитавшееся перед «серьезный рискбезопасность пищевых продуктов была Германия. Испания и Италия, с другой стороны, развернули сирены, однако не провели необходимого анализа рисков, который является предпосылкой для любого оповещения. Следить за хронологией фактов.
Италия, глупая тревога
Итальянская тревога Индийский соевый лецитин был изъят в Ломбардии 28.5.22 после самоотчета дистрибьютора в местный ASL. Что вместо того, чтобы обратиться к ответственному импортеру за первоначальным анализом риска, вызвало тревогу по поводу возможного присутствия остатков арахиса на уровнях, близких к пределам обнаружения доступных аналитических методов. (5)
31.5.22 Lombard ASL, без проведения официального отбора проб или анализа риска, пригодного для оценки эффективной границы воздействия на потребителей, которые едят продукты, в которых этот порошок лецитина используется в минимальном количестве (0,1-0,2%), уведомилсерьезный риск' в Система быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (РАСФФ).
Анализы имеющиеся, однако, выявили дополнительные примеси порядка 0,2-2,5 частей на миллион аллергена белка арахиса (поэтому их невозможно обнаружить в конечных продуктах без необходимости дальнейшего анализа благодаря простой арифметической операции). На самом деле, Германия, хотя и перед лицом в 300 раз более высоких уровней остатков, уведомила RASFF о простой информации для привлечения внимания (вместо предупреждения).
Научный анализ рисков
3.6.22 импортер предупрежденного лецитина - один из крупнейших экспертов по лецитину на Старом континенте - предоставил дистрибьютору научный анализ рисков, составленный нашей командой FARE и совместно с ассоциацией, представляющей пациентов с аллергией, Food Allergy Italia, направленной на установление возможного наличия любого риска для любой пищевой матрицы, в которой использовался соевый лецитин (эмульгирующая добавка E 322).
Вышеупомянутый анализ - выполнено по методике Vital 3.0, подготовлено Бюро аллергенов и одобренный как международным научным сообществом, так и различными учреждениями, ответственными за анализ рисков (например, BfR в Германии), он показал отсутствие какого-либо риска для уязвимых групп населения. Даже если имитировать худший вариант, т.е. уровни загрязнения намного выше выявленных, а также использование добавки лецитина в объеме, в 3 раза превышающем промышленные нормы.
Сообщение о (отсутствии) риска
9.6.22 Вышеупомянутым анализом писатель поделился с начальником Управления Минздрава, назначенным на «Кризисное управление и продовольственные чрезвычайные ситуации', с явными запросами:
- проверить правильность своего технико-юридического заключения сторонник верности, тем самым подтверждая отсутствие каких-либо рисков для безопасности пищевых продуктов и здоровья населения, которые составляют условие sine qua non для активации корректирующих действий, предусмотренных Общие пищевые законы (Регламент ЕС 178/02, статья 19),
- таким образом, приступить к надлежащей оценке (отсутствию) риска для всех пищевых продуктов, которые содержат добавку соевого лецитина, подлежащую предупреждению, на уровне <0,5% в формуле / рецепте продуктов,
- соответствующим образом обновлять сообщения в национальных и европейских системах быстрого оповещения о пищевых продуктах и кормах (iRASFF, RASFF).
Второй анализ рисков
16.6.22 промышленность Кампании лидер в производстве ингредиентов для хлебобулочных и кондитерских компаний и предприятий, получив уведомление о соответствующем предупреждении, в свою очередь, передал научный анализ, проведенный автором и предоставленный Food Allergy Italia, который демонстрирует абсолютное отсутствие рисков пищевой безопасности в своих партиях продукции, в которых рассматриваемый соевый лецитин использовался в качестве пищевой добавки, в доле, не превышающей 0,2%.
Этот анализ, как и предыдущий, проводился по методу Vital 3.0 (с использованием Калькулятора VITAL 3.1.4), на основании паспортов продукции, заверенных многочисленными международными сертификатами. Предполагая, при разумном подходе, наличие арахиса в добавке на высоте в 60 раз выше, чем обнаруженная концентрация в партиях лецитина, от которых сработала тревога. В поддержку математического моделирования оба анализа включали краткий вспомогательный научный обзор.
Второе разделение риска (отсутствия)
16.6.22 автор поделился конкретным анализом отсутствия какого-либо риска для продуктов промышленности Кампании с тем же министерским менеджером, который должен отвечать за управление предупреждениями о пищевых продуктах. С дальнейшим напоминанием проверить его правильность и взять на себя ответственность за свое задание.
Активация оповещения во многих регионах и территориальных органах здравоохранения, а также конкретный риск нескоординированных вмешательств, основанный на анализе риска, который, в свою очередь, должен проводить каждое учреждение, но зачастую не имеющее необходимых навыков и ресурсов, фактически постулирует обязанность координации вышеупомянутого управления.
Этот офис это кстати Национальный контактный пункт в Европейской системе оповещения о пищевых продуктах и кормах (RASFF) и отвечает за классификацию рисков, а также за своевременные обновления (последующий) до. (6)
Запрос на координацию от Европейской комиссии
21.6.22 поэтому писатель обратился к генеральному директору DG Sante (Главное управление безопасности пищевых продуктов и общественного здравоохранения) в Европейской комиссии и руководителю ее подразделения G.4 (Пищевая гигиена и мошенничество) отвечает за оповещения в ЕС, так что в свою очередь:
- приняв к сведению наличие в RASFF одного информационного уведомления (Германия) и двух оповещений (Испания, Италия), все из которых касаются присутствия остатков арахиса в пищевой добавке соевого лецитина, производимой в Индии и используемой в очень широком ассортименте пищевых продуктов,
- признавая существенную разницу в подходах между 24 государствами-членами, участвовавшими в этих уведомлениях, когда государство-член, зафиксировавшее самые высокие уровни содержания арахиса в лецитине (Германия,> 200 частей на миллион), оценило отсутствие риска для продуктов, содержащих его, как добавку, именно путем применения единственного международного стандарта, утвержденного для проведения этого анализа (Vital 3.0), и несколько других стран (например, Бельгия, Голландия, Болгария, Великобритания) следовали тому же конкретному безрисковому подходу к оценке потребителей, страдающих аллергией, связанных с потребление продуктов, содержащих бесконечно малые количества добавок с примесями, даже не обнаруживаемых анализом,
- признал неприемлемую задержку Национальный контактный пункт Италии в проведении необходимого конкретного анализа риска безопасности пищевых продуктов, произведенных с использованием импортированного в Италию соевого лецитина, уровни примесей которого с арахисом также являются самыми низкими, зарегистрированными на сегодняшний день в ЕС,
скоординированный анализ и управление рисками на внутреннем рынке, куда только в 2021 году было импортировано 25.000 5 тонн индийского соевого лецитина, потенциально зараженного примесями, но безвредного для аллергиков, без ущерба для конкретного анализа рисков, при использовании в качестве добавки в 2021 млн тонн продовольствия, что только в XNUMX году (год, до которого действует принцип перекрестный контакт) были произведены и потреблялись в ЕС и других странах (63 страны, задействованные до сих пор для последующий в трех уведомлениях RASFF). Ни разу не было зафиксировано даже аллергической реакции на это.
Злоупотребление властью, первый акт
23.6.22 ASL из Кампании, переданный славной промышленности, базирующейся там, 'Довожу до вашего сведения', а e-mail где упоминались общие указания на изъятие и отзыв продуктов, без проведения анализа риска, который является предпосылкой для принятия корректирующих действий, предусмотренных рег. CE 178/02 к статье 19. Следует отметить, что это положение имеет надконституционный ранг в иерархии источников права, и его неприменение, безусловно, не может быть оправдано ссылкой на директиву, принятую на Конференции штатов и регионов.
Неуверенное общение сказанное является точкой падения системной игры с обвинением, где
- компетентный орган в данной области не проводит необходимый анализ рисков. Без учета результатов научного анализа, своевременно уведомленного соответствующей отраслью, без проведения официального отбора проб продуктов и без сбора отчетов об аллергических реакциях любого рода. Подчеркивается, что своевременная оценка анализа и последующих действий оператора пищевого бизнеса (в соответствии с Регламентом ЕС 178/02, статья 19) является предпосылкой для обоснования административного акта, если орган решит оспорить руководство оператора,
- вместо того, чтобы обосновать свой поступок возложенным на него необходимым анализом рисков, территориальная АСЛ сообщила, что обратилась к региональному узлу. Который, в свою очередь, вместо того, чтобы оценить анализ рисков, проведенный оператором, обратился за указаниями в службу оповещения (номен ипсум) Министерства здравоохранения,
- в свою очередь, министерский менеджер аварийного офиса, вместо того, чтобы изучить данные, предлагаемые промышленностью Кампании в качестве доказательства гарантии абсолютной безопасности своей продукции, отрицал свою компетенцию, заявляя о гипотетической ответственности другого офиса, который вместо этого занимается этикетками. . Как будто анализ риска иммунной реакции на прием 0,05 ppm аллергенного белка (соответствует 0,2 ppm арахиса, даже не определяемому ЦЕРНом) пациентом-аллергиком имел какое-то отношение к маркировке продукта.
Остерегайтесь сначала
28.6.22 автор уведомил Кампанию ASL о предупреждении аннулировать его положение в целях самообороны 23.6.22. Подчеркивание того, что то же самое было лишено какой-либо причины, и неопределенный порядок изъятия и / или отзыва безопасных продуктов, упомянутых в нем, является причиной неоправданный ущерб в размере миллионной стоимости, который ставит под угрозу выживание промышленности Кампании со 130 рабочими. Промышленность, прекрасно доказавшая свою безукоризненную ответственность.
Промышленность Кампании фактически активировала временную блокировку партий, в которых использовалась добавка, посредством мгновенной связи со своими дистрибьюторами и клиентами, что стало возможным благодаря оптимальной системе отслеживания, сертифицированной, среди прочего, на соответствие международным схемам управления безопасностью пищевых продуктов (IFS, BRC). И сняла этот блок только после того, как получила научное подтверждение и математическое доказательство безопасности своей продукции.
Напоминание о координации в Европейскую комиссию
29 и 30.6.22 писатель проинформировал Европейскую комиссию оэскалация предупреждения, вызванного ASL Кампании, что, в свою очередь, вызвало активацию органов здравоохранения Испании, Румынии, Болгарии и Хорватии. Импортер индийского соевого лецитина в Италии также был проинформирован об активации предупреждения во Франции. В дополнение к многочисленным ASL в каждом регионе Италии, в поисках клиентов из промышленности Кампании.
«Ответственные» органы различных территорий все, в свою очередь, привели в исполнение уведомление об отзыве для предупреждения, основанного на ложном идеологическом в публичном деле, будучи идентифицированными как серьезно опасные, а не безопасные продукты. Однако DG Sante не соизволила ответить на две петиции, написанные в интересах более 800 компаний, охваченных коллективным бредом бюрократов, и еще не выполнила свои обязанности по координации европейской сети анализа рисков.
Политическое вмешательство
29 и 30.6.22 Затем автор представил вопрос заместителю государственного секретаря Министерства здравоохранения профессору Пьерпаоло Силери, чей секретариат немедленно отреагировал, сообщив о регистрации срочной практики ».Бездействие официальных актов при анализе и управлении предупреждениями о пищевых продуктах'со специальным протоколом SSS.AOP.MM.1059.
1.7.22 Секретариат заместителя госсекретаря Силери подтвердил, что он немедленно заинтересовал компетентные министерства. В любом случае, писатель также привлек заместителя госсекретаря Паоло Коста и губернатора региона Кампания Винченцо Де Лука. Принимая во внимание делегацию заместителя министра и совпадающую юрисдикцию регионов в вопросах безопасности пищевых продуктов.
Злоупотребление властью, второй акт
1.7.22 директор Департамента профилактики и «менеджер бизнес-узла» ASL Campania ответил на предупреждение 28.6.22 автора с риторикой, уже отмеченной в предыдущем сообщении того же ASL. И поэтому, вместо того, чтобы, наконец, изучить научный анализ риска и передать вышеупомянутому ASL теперь уже далекое 16.6.22 и выразить, где это уместно, конкретные опасения по конкретным темам, которые могут быть достойны дальнейшего изучения:
- отклонил вышеупомянутый анализ как «произвольный', явно игнорируя его содержание (поскольку научная система Vital 3.0 не допускает никакой свободы усмотрения в интерпретации результатов математических расчетов) и международное признание,
- пропущен необходимый анализ рисков, деятельность, которую необходимо было провести в срочном порядке 16.6.22 по причинам общественного здравоохранения (однако отсутствующим),
- приложенный обмен электронной почтой между различными министерскими офисами, подтверждающий, что игра по обвинению продолжается на трех местных, региональных и национальных уровнях,
- утверждал, что необходимо спокойно провести в течение следующих пяти дней официальную проверку продукции невиновной и добросовестной компании в Кампании за ее собственный счет,
- подчеркнул, что «только после процесса обнаружения, описанного выше
могут быть приняты любые дальнейшие и иные решения, в противном случае уже принятые положения останутся в силе..
Чрезвычайная ситуация в процессе
Гротескное управление этого предупреждения со стороны «компетентных» офисов ASL, регионов, Министерства здравоохранения и Европейской комиссии день за днем усугубляется ужасный ущерб отрасли в Кампании, на которой существование сотни семей, а также с учетом индуцированной активности, вызванной его деятельностью, и более чем 800 клиентов, которым были предоставлены безопасные продукты питания как для населения в целом, так и для сообщества пациентов с аллергией. (7)
Прямой урон которые включают в себя постоянное вычитание человеческих ресурсов из их обычных задач, чтобы успокоить и поддержать клиентов и их клиентов, поговорить с властями, управлять операциями по сбору и нести расходы на логистику. Но, прежде всего, косвенный ущерб, связанный с ущербом для международной репутации после того, как клиенты из-за злоупотреблений властью оказались в осаде со стороны властей с угрозой блокировать товары и, в свою очередь, активировать снятие и отзыв. С последующим риском значительной потери клиентов и доли рынка.
К этому добавляются повреждения пострадал импортер в Италии, компания в свою очередь сертифицировала IFS (Международный пищевой стандарт), которая на протяжении двадцати лет отбирает для своих клиентов лучший высококачественный соевый лецитин. Лецитин производства индийской промышленной группы лидер промышленность, сертифицирована FSSC 22000 (международный стандарт ISO 22000:2018), на одном заводе Привет-Tech которая упаковывает продукцию в «чистом помещении» (максимальный уровень защиты от загрязнений).
Ложная тревога для аллергиков
Еще более серьезные повреждения вызвано «виной» органов здравоохранения ai несколько миллионов потребителей с аллергией в Италии и в Европейском союзе. Который
- уже страдают от систематической нелегитимности избыточных ярлыков добровольных и общих указаний, таких как «может содержать следы ... (аллергенов)', (8)
часто добавляются на этикетки без предварительного анализа фактического риска загрязнения пищевых продуктов (что, в свою очередь, должно соответствовать методу Vital 3.0),
- они не могут покупать продукты питания оптом или принимать пищу вне дома из-за повсеместного нарушения правил информирования потребителей, которые органы здравоохранения продолжают терпеть во многих государствах-членах ЕС, (9)
и теперь они разочарованы ложными предупреждениями о безопасности продуктов питания и рискуют дальнейшим отсутствием десятков тысяч продуктов на полке.
Пищевые отходы
Снятие и отзыв обобщение и неоправданность десятков тысяч безопасных пищевых продуктов также является причиной неоправданных пищевых отходов, которые при отсутствии ответственного решения по анализу и управлению аллергенным риском могут быть распространены на десятки миллионов тонн здоровых и безопасных пищевых продуктов в Италии и в ЕС.
Последнее предупреждение
2.7.22 автор уведомил о последнем предупреждении менеджеров, отвечающих за ASL Campania, чтобы они отменили в порядке самообороны и без дальнейших задержек свои необоснованные, а значит, незаконные приказы 23.6.22 и 1.7.22 об изъятии и отзыве продуктов несколько раз упоминалось в отрасли, что привело к обновлению системы оповещения на национальном и европейском уровне.
Министр здравоохранения Роберто Сперанца и уполномоченному по вопросам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов Стелле Кириакидес предлагается немедленно вмешаться, чтобы положить конец событию, которое выявило полную безответственность должностных лиц, отвечающих за координацию анализа и управления рисками безопасности пищевых продуктов. Которые, возможно, не справляются с такими деликатными задачами, где решающее значение имеет умение управление рисками здесь трагически потерпел кораблекрушение.
Комиссар Стелле Кириакидес также предлагается связаться с EFSA, чтобы оценить пригодность и полноту метода анализа риска аллергенов Vital 3.0, который, как подчеркивается, был подготовлен и обновлен величайшими экспертами в области пищевой аллергии, уже являющимися членами FARE. (Продовольственная аллергия Исследования и образование). Чтобы его использование было возложено на всех операторов пищевого сектора уже на этапе самоконтроля, во исполнение рег. ЕС 2021/382. (10)
Справедливость
Поврежденные операторы из-за этого плохого управления ложными предупреждениями они смогут получить защиту от компетентных судебных органов в Италии и Люксембурге, а также в целях компенсации ущерба от ответственных администраций и менеджеров. Наша команда готова поддержать эти действия, чтобы справедливость восторжествовала раз и навсегда.
Следственный судья Тем временем он был проинформирован о действиях, совершенных менеджерами ASL в ущерб первичной промышленности Кампании, чтобы он получил документы административного производства, которые еще не завершены, и оценил возможное наличие правонарушений, которые могут быть привлечены к ответственности. по должности
"Как несчастна жизнь среди злоупотреблений властью'(цитата по Франко Баттиато, Патриоты к оружию).
Дарио Донго
Обложка разработана по мультфильму © 2021 CartoonStock Ltd, лицензия 1.7.22
Внимание
(1) Дарио Донго. RASFF, арахис в соевом лецитине из Индии. Анализ риска. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания). 3.6.22 г.
(2) Дарио Донго. Анализ риска контаминации аллергенами, нерешенная проблема. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания). 21.6.22 г., https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/analisi-del-rischio-contaminazione-allergeni-il-nodo-irrisolto
(3) Безопасный отказ от еды и отзыв? Отвечает адвокат Дарио Донго. ДЕЛАТЬ (Требования к продовольствию и сельскому хозяйству). 28.6.22 г., https://www.foodagriculturerequirements.com/sicurezza/ritiro-e-richiamo-di-alimenti-sicuri-risponde-lavvocato-dario-dongo/
(4) Аннамария Теста. Scaricabarile, игра в обвинение кого-то другого. Новое и полезное. 14.7.19, https://nuovoeutile.it/scaricabarile-il-brutto-gioco-di-incolpare-qualcun-altro/
(5) Он Предел обнаружения (LoD) большинства аккредитованных лабораторий составляет 10 ppm = мг/кг для объединенного метода ПЦР и 0,75 ppm для метода ELISA, который, однако, не имеет пренебрежимо малой погрешности для сложных матриц, таких как лецитин. Действительно, Европейская комиссия не установила официальный метод анализа
(6) Европейская комиссия, DG Sante. Направление Г, Антикризисное управление продуктами питания, животными и растениями. установка ДДГ2.Г5, Оповещения, прослеживаемость и комитеты Стандартные операционные процедуры системы быстрого оповещения для пищевых продуктов и кормов. Версия 1, редакция 6. В. RASFF SOP 5: Передача уведомления в ECCP. Раздел 5, Классификация (стр. 30). На https://bit.ly/3ui7ymA
(7) Предполагая по умолчанию, что каждый из 800 клиентов отрасли Кампании - в свою очередь, отрасли промышленности и / или пищевые компании или оптовые дистрибьюторы - распространял ложно классифицированные продукты как опасные в среднем 12,5 своих профессиональных клиентов (например, общественные учреждения). , служба питания, супермаркеты, магазины), число компаний, вовлеченных в это кафкианское дело, составляет 10.000 XNUMX,
(9) Марта Стринати. Маркировка аллергенов, великий хаос. Утрехтская студия. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания). 9.8.21 г.,
(9) Дарио Донго. Аллергия в ресторане, гарантированная опасность. я изучаю немецкий. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания). 26.5.19 г.,
(10) Дарио Донго. https://www.greatitalianfoodtrade.it/sicurezza/reg-ue-2081-382-cultura-della-sicurezza-redistribuzione-alimenti-gestione-allergeni/. ПОДАРОК (Отличная итальянская торговля продуктами питания). 9.3.21 г.,
Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.
