Больше
    ГлавнаяЭтикеткиМакаронные изделия из твердых сортов пшеницы, другие крупы, бобовые. Азбука

    Макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, другие крупы, бобовые. Азбука

    макароны из твердых сортов пшеницы и многое другое. К безглютеновые хлопья, такие как рис и кукуруза, добавляются в древние зерна теперь в центре внимания и различные другие (например, ячмень, овес, мягкая пшеница). И хорошо бобовые, даже лучше, если итальянский. Азбука на этикетке.

    Мука из твердых сортов пшеницы, яйцо и специальные макаронные изделия. Конфессии в Италии

    ДНР 187/2001 регулирует производство и реализацию на национальном рынке ряда пищевых продуктов. (1) Мука из мягких сортов пшеницы (цельнозерновая и сорта 2, 1, 0, 00), мука из твердых сортов пшеницы (манная, гранулированная, цельнозерновая, мука). И немного пасты (манная крупа из пшеницы, крупа из твердых сортов пшеницы, специальная паста, яичная паста, свежая и стабилизированная паста). Определены требования к производству и составу, а также характеристики, которым должен соответствовать каждый из этих продуктов, чтобы использовать вышеупомянутые названия. (2)

    Рассматриваемая мера кроме того, судя по всему, за последние два десятилетия он никогда не подвергался необходимому уведомлению Европейской комиссии. (3) И поэтому он неэффективен, согласно сводной судебной практике Суда ЕС. Его правила — только в тех частях, где определяются характеристики пищевых продуктов, связанных с различными наименованиями, — следовательно, имеют отношение к делу.использование и обычай'. (4)

    "Макароны из ... (разные крупы и/или бобовые)"

    Любая ссылка общий термин «макаронные изделия» следует понимать как допустимый без каких-либо исключений в свете вышеизложенного при условии, что:

    - уважать требования к процессу и продукту, связанные только с видами макаронных изделий, названия которых указаны в Указе Президента 187/01,

    - поставить в известность потребителю с недвусмысленной ясностью в отношении сырья, используемого в каждой отдельной пасте (например, рис, кукуруза, полба, гречка, чечевица, нут, и т.д🇧🇷

    - указать QUID характерного ингредиента, если он не является исключительным.

    'Гастрономическая специальность'

    'Гастрономическая специальность' это описательное название, которое может быть использовано для исключения риска введения потребителя в заблуждение относительно существенных характеристик продуктов, которые только внешне похожи. (5) Использование этого имени полезно, в частности, в случаях:

    - вставить изготовлены (полностью или частично) из мягкой пшеницы. Согласно местным традициям некоторых регионов Северной Италии, где была доступна только мягкая пшеница,

    - составные продукты, с инновационными и в любом случае уникальными ингредиентами (например, яичным белком, пшеничной клейковиной, пищевыми волокнами из различных источников, водорослями, и т.д.).

    Прозрачные этикетки

    Оба термина "макаронные изделия из ... (зерновые(ые) и/или бобовые(ые))«И»гастрономическая специальность'квалифицировать, в иерархии названий продуктов питания, обозначенных Положение о пищевых продуктах, как описательные имена.

    Описательное наименование в том, что 'описывающий пищевой продукт и, при необходимости, его использование, который достаточно ясен для потребителей, чтобы определить его истинный характер и отличить его от других продуктов, с которыми его можно спутать'. (6)

    Поэтому крайне важно указать конкретные характеристики товара. Наряду с названием, а также в основном визуальном поле этикетки и в рекламе, если это уместно, с явной целью предотвращения любой возможной путаницы со стороны потребителя в отношении предлагаемого для продажи продукта.

    Дарио Донго

    Внимание

    (1) Указ Президента от 9.2.01, н. 187 (в редакции закона 1.3.02, п. 39). Положение о пересмотре законодательства о производстве и реализации муки и макаронных изделий

    (2) Что касается сухих макаронных изделий, в частности, мы обращаем внимание на уровни влажности, золы, белка и кислотности.

    (3) В соответствии с дир. 98/34/ЕС и последующие поправки (последняя директива ЕС 2015/1535). Конституционный суд, в свою очередь, разъяснил право операторов пищевой отрасли производить и продавать различные «макаронные изделия» также в Италии (решение 443/1997).

    (4) Использование и обычаи, хотя и относятся к вторичным источникам права, действительно имеют значение для целей наименования продуктов питания. См. предыдущую статью https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/denominazione-dell-alimento

    (5) Министерство сельскохозяйственной, продовольственной и лесной политики, в свою очередь, прибегло к «гастрономической специальности» для обозначения некоторых конкретных видов пасты (например, Maccheroncini di Campofilone, предоставлено MiPAAF 18.11.13).

    (6) См. рег. ЕС 1169/11, статьи 17 и 2.2.п.

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "