Больше
    ГлавнаяПодсластитьПодсластители, мир добавок

    Подсластители, мир добавок

    Любой подсластитель, кроме сахара, меда, пади и сиропов, относится к категории пищевых добавок. Каждое вещество проходит научную оценку безопасности, которая теперь приписывается EFSA, которая предшествует его разрешению на использование, хотя и при условии соблюдения DGA (допустимых суточных доз). 

    В макрокатегории подсластителей, отличных от сахаров, в первую очередь следует различать

    - массовые подсластители, обычно растительного происхождения,

    - интенсивные подсластители, почти всегда синтетические.

    Подсластители (подсластители) — пищевые добавки, используемые вместо сахара для придания пищевым продуктам сладкого вкуса, при производстве пищевых продуктов с пониженной энергетической ценностью, некариесогенных продуктов и пищевых продуктов без добавления сахаров для продления срока их хранения, а также для производство диетических продуктов.

    (Директива 94/35/ЕС Европейского парламента и Совета от 16 июня 1994 г. о подсластителях для пищевых продуктов)

    Подсластители, предупреждения на этикетке

    La название еды который содержит один или несколько подсластителей, разрешенных в соответствии с рег. CE 1333/08, должен иметь формулировку «с подсластителем / И.».

    С другой стороны, если продукт содержит как один или несколько добавленных сахаров, так и один или несколько подсластителей, в его название необходимо включить «с сахаром(ами) и подсластителем(ями)».

    Продукты, содержащие аспартам, соль аспартама, ацесульфам, также должны иметь на этикетке предупреждение «содержит аспартам (источник фенилаланина)».

    Если, с другой стороны, пищевые продукты содержат полиолы в количестве более 10%, об этом необходимо сообщить.чрезмерное потребление может иметь слабительный эффект'. (1)

    Наличие подсластителей также вытекает из список ингредиентов, где они появляются со своим именем или, альтернативно, с кодом авторизации E…, которым предшествует термин «подсластители».

    Внимание

    (1) с. рег. УЭ 1169/11, Приложение III, пункт 2

    ПОДАРОК ​​ОТЛИЧНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ ЕДА ТОРГОВЛЯ
    + сообщения

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "