В пищевой промышленности жизненно важную роль играют сертификационные компании. Они используются для определения и проверки того, что компания работает в соответствии со стандартами безопасности и качества, требуемыми правилами. Правила, которым должны соответствовать пищевые продукты, сильно различаются на международном уровне, как и анализы, которым они подвергаются. Но на все более глобализированном рынке крайне важно иметь как можно более объективные рекомендации.
Вот почему отдельные лица и учреждения совместно создали общие схемы сертификации в планетарном масштабе. Наиболее известным примером является система ISO 22000, глобальный справочник для компаний, работающих в цепочке поставок продуктов питания.
С 2011 года Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов (GFSI) запустила схему FSSC 22000, основанную на той же версии ISO и совместимую со всеми системами розничной торговли. В этом разделе GIFT вы найдете итальянские компании, которые предлагают услуги по сертификации, инспекции и обучению для компаний и государственных органов. С целью создания ценности и укрепления доверия между территориями и рынками.
