Брускетта

Брускетта, receta antigua y apetitosa

La Брускетта es una receta de cocina pobre deliciosa, común en toda Италия, вероятно, происходящая из Лацио и Тосканы. В пределах различий типос де пан utilizados, el toscano es el mejor y el más apropiado para exaltar другие ингредиенты.

Брускетта«Es un término, происходящее от латинского vulgar (или ya dialecto de Lacio)»просматривать"Эс децир"bruciare"(Кемар) лос панели. Значение, которое explica por sí mismo является частью receta. Брускетта, де hecho, surgió por la necesidad de no desperdiciar ningún food en la vida de campo y, por lo tanto, reutilizar, включая el pan seco или viejo.

Чтобы получить аутентичную рецептуру, идеальную брускетту, es necesario tostar el pan, frotar un diente de ajo en la surface, humedecarla с aceite de oliva y poner a pizca de sal. Se pueden agregar tomates en rodajas или frotándolos y albahaca. Cualquier ингредиент в брускетте, чтобы добавить вкусный сабор.

Con tomate se puede añadir orégano, exquisitas igalmente con varios tipos de paté (de aceitunas или alcachofas) или combinándolas con quesos locales: cada familia держится на propia receta. Брускетта традиционна в Пьямонте, Калабрии и Апулии: во всех регионах принято считать, что sus productos típicos.