Итальянский хлеб: белый и вкусный

Итальянский хлеб: белый, золотистый, пшеничный стал символом высшего вклада Италии в искусство мировой кулинарии. Сорта хлеба представлены непревзойденным разнообразием: более 250 видов по стране   значительно отличающийся по вкусу  и по количеству калорий в разных её уголках, но именно это и делает их столь полезными для ежедневного рациона, что признанно на общеевропейском уровне. Первым  знак за оригинальность и традиции PDO (Защищенное обозначение происхождения) получил белый хлеб Альтамура из Апульи,  в 2013 .

Несмотря на то, что основа выпечки Италии универсальна: мука и вода, добавление особенных, исключительно традиционных региональных ингредиентов как кунжут, оливки, разные сорта орехов или сыра меняет вкус. Создавая итальянский уникальный хлеб на юге, например, используют муку из твердых сортов пшеницы, на севере предпочитают кукурузную. В Тоскане полностью отказались от добавления соли, что понравиться всем любителям посчитать калории.

Если Вам не безразлично не только содержание, но и форма, то вы несомненно оцените  итальянский подход к выпечке! Здесь вы найдете все продукты и виды хлеба, на любой случай жизни: Чиабатта, или Панино для бутерброда, филони и паньотте для сэндвича.

Пьядина завоёвывает мир
хлеб

Пьядина завоёвывает мир

Мука, соль, вода, топлёный свинной жир или оливковое масло – эти простые ингридиенты дают жизнь Пьядине Романьола: тонкий ломоть пшеничного хлеба...