фруктыфрукты и овощи

клементин

клементин

Клементин — итальянская кухня без границ

«После апельсина — клементин!»- итальянская кухня по достоинству оценила этот цитрусовый, что, несомненно, доказывает эта народная мудрость. Не просто сладкий вкус, но и нежность мякоти и полное отсутствие семян сделали клементин любимым фруктом всех детей.

Клементиновое дерево — гибрид, но учитывая качество результата, скорее речь идет о «браке» апельсинового и мандаринового деревьев. Некоторые виды клементина были открыты в древней Японии, но существуют теории, утверждающие что впервые растение было выращено в Оране (Алжире) неким отцом Климентом, и давшему растению свое имя.

А Италии основные посадки клементин расположились на юге: итальянские сицилийские и калабрийские (Golfo di Taranto) фрукты получили не одно признание качества IGP, которые можно разделить на два основных сорта Agro di Catania и Paternò. Изысканная кухня юга подготовила немало свежих и сладких рецептов, главным преимуществом которых стали низкая калорийность (ведь в клементине на сто грамм продукты приходится всего 45 кКал), не говоря о лечебных и полезных свойствах: эффективное увлажнение организма и высокое содержание антиоксидантов сохраняющих молодость клеток.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.