Этновские лимоны получили одобрение Министерства сельского хозяйства (MiPAAFT) 18.10.18 года в связи с признанием их качества, которое соответствует IGP(Защищенное географическое указание).
Этновские лимоны IGP, выращивание и спецификации
Районы возделывания этновских цитрусовых располагаются на территориях провинции Катании, которые находятся в пределах ионийско-этненского пояса, между рекой Алькантара и северной границей города.
Один из критериев спецификации производства— ограничения на плотность посевов (2) В течение летних месяцев сбор урожая производится вручную. Таким образом, происхолит повторное цветение растения, что приводит к появлению лимонов «верделли»( зеленые), которые имеют свои превосходства в производстве с точки зрения качества.
Cтрого запрещена oбработка лимонов после сбора урожая фунгицидами или воском . Контроль за производством возлагается на Istituto Zooprofilattico Sperimentale (IZS) на Сицилии.
Этновские GPI лимоны, сорт и особенности
Этновские GPI лимоны принадлежат к сортам Femminello или Monachello, которые отличаются своей тонкой кожурой. Желтый у primofiore (цитрусовые, собираемые зимой), зеленый у verdelli (сбор урожая происходит летом).
Сочные фрукты с характерным ароматом, с выраженным кислым вкусом и высоким содержанием растворимых твердых веществ. Таким образом, этновский лимон выражает вулканическую природу почвы, где он выращивается.
Ренцо Пьерпаоло Турко и Дарио Донго
Примечания
(1) Муниципалитеты, в которых можно выращивать цитрусовые, чтобы иметь GPI (защищенное географическое указание), включают муниципалитеты Ачи Бонаккорси, Ачи Кастелло, Ачи Катена, Ачи Сант-Антонио, Ачиреале, Калатабьяно, Кастильоне-ди-Сицилия,
Фьюмефреддо-ди-Сицилия , Джарре, Маскали, Пьедимонте Этнео, Рипосто, Санта-Венерина, Сан-Грегорио-ди-Катания, Вальверде и Зафферана-Этнеа
(2) Агрономические критерии переходят от предела к плотности посевов. Установленная максимальная плотность - 1400 растений на гектар в первые шесть лет выращивания, 700 -в последующие годы
