Фрукты киви — любимые в Италии и не только
Впервые фрукты киви начали культивировать семь веков назад ь в западном Китае в знак поклонению императору, в качестве уникального королевского фрукта. Откуда они экспортировались в Великобританию и Новую Зеландию, а затем и в Италию. И с этого момента начинается итальянская история фрукта и восхождение Италии на мировой олимп по продажам и производству, достигающий сегодня 410 тысяч тонн в год.
Коммерческий фурор обусловленный уникальными вкусовыми, ароматическими и, что самое главное, полезными свойствами так называемого «китайского крыжовника» — именно так называли фрукты киви в конце девятнадцатого века. В 80-ых годах прошлого столетия, благодаря мягкому климату прижились и в Латинской Америке.
Если продукты выходят по значимости на мировую арену, итальянские повара не могут остаться в стороне, не создав сотню уникальных рецептов с его использованием. Так особой популярностью пользуется рецепт киви с рыбой меч, не говоря о соусах, подливах и декора для десертов и тортов.
Фрукты киви обладают необычным кисло-сладким вкусом, ставшим изысканным продолжением лучших его питательных и полезных свойств: высокое содержание витамина С, железа, минералов, меди, фолиевой и аскорбиновой кислоты, а также антиоксидантов, станет превосходным завершением любого обеда или ужина.
Добавить комментарий