Итальянские сорта: апельсин во всем его вкусе!
Существует множество различных видов апельсинов, не исключение и итальянские сорта. Апельсин Тарокко, несомненно один из самых известных в Европе, как, впрочем, не уступает ему собрат из региона Кампания — Навел, получивший знак признания IGP.
Сорта апельсинов разделяют на две группы по цвету мякоти: красные и белые. Так к первой группе относятся идеальные для свежевыжатых соков сицилийские «кровавые»: Мора, Тарокко, Сангуинелла. Вторая категория, с её главными представителями сортами Навел, Навелине и Овале считаются лучшими цитрусовыми для салатов и в свежем нарезанном виде. Каждому сорту, проходящему по критериям качества, соответствует определенная толщина корки, уровень пигментации, а также большее или меньшее содержание сахара.
Итальянские гурманы давно оценили апельсин за его полезные свойства (как например богатство витамином Ц и аскорбиновой кислотой) создав огромное количество изысканных рецептов. К слову многие диеты начинаются с ежедневного употребления апельсина перед едой, благодаря создаваемого им эффектом по расщеплению жиров.
Добавить комментарий