апельсин

апельсин итальянский

Апельсин: итальянский Тарокко, полезный и лучший

Какой же самый вкусный в мире апельсин? Итальянский тарокко — ответят итальянцы, не сомневаясь не на миг. И вправду на сегодня 3%  от мирового производства приходится на долю Италии. Календарь посевов разработан таким образом, что свежие апельсины попадают на прилавки с ноября  по март. Самыми известными и распространенными сортами являются сицилийские «кровавые» тарокко.

Большую часть итальянского апельсинового рынка, около 56%, заняли цитрусовые из Сицилии, за ними следуют апельсины Калабрии. Равнины Катании и Сиракузы, в окружении холмов, защищающих долины от холодных ветров, создают идеальный микроклимат для культивации Тарокко. Апельсин Навел заслуженно получил европейский знак качества DOP, выращивается на территории Рибера, где мягкость климата и обилие воды дает фрукту уникальные вкусовые свойства.

Самые известные фрукты поставляют итальянские апельсиновые сады расположились на юге страны, начиная от садов Conca d’Oro di Palermo (разбитых арабами и прославившихся на всем Средиземноморском побережье своей красотой) до оранжерей на берегах озера Гарда, созданных специально для поставок апельсинов для высшего общества Ломбардии и Венето, предлагая им уникальное по тем временам блюдо — засахаренный апельсин, экспортируемый из Генуи.

 

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.