В своей последней оценке риска токсичности загрязняющего вещества бисфенола А (BPA), опубликованной 19 апреля 2023 года, EFSA заявляет о проблемах безопасности пищевых продуктов и общественного здравоохранения.
Диетическое воздействие токсического химического вещества, которое часто присутствует в материалах и предметах, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами (MOCA), представляет серьезную опасность для населения всех возрастов. (1)
1) БФА, Переносимое суточное потребление на американских горках
"Переносимое суточное потребление (ТДИ) это оценка количества вещества в пищевых продуктах или питьевой воде, которое не добавляется преднамеренно (например, загрязняющие вещества) и которое можно потреблять в течение всей жизни, не представляя заметного риска для здоровья. (ЕФСА).
Рейтинги токсичности бисфенола А по данным EFSA (Европейское агентство по безопасности продуктов питания), в течение двух десятилетий зафиксировали экстремальные, более чем значительные вариации:
- за 2003 г. ТДИ 10 мг/кг массы тела,
- за 2006 г. ТДИ 50 мг/кг массы тела (в 5 раз выше предыдущей),
- за 2015 г. ТДИ 4 мг/кг массы тела (в 12,5 раза меньше),
- за 2023 г. TDI 0,2 нг/кг массы тела. в 2.000 2015 раз ниже оценки 25.000 г., в 2006 XNUMX раз ниже ДУТ, установленного в XNUMX г.
2) EFSA, 2015 г. Отсутствие информирования о рисках
Научное мнение EFSA по бисфенолу А в 2015 году был обнародован в обнадеживающем тоне. Управление установило допустимую суточную дозу (TDI) в размере 4 мг/кг массы тела и исключило любой риск для здоровья человека, поскольку средние уровни воздействия на европейское население были бы намного ниже этого порога. (2)
Меньше внимания – в информировании о рисках, связанных с безопасностью пищевых продуктов, возможно, даже в оценка риска – были зарезервированы для пробелов и неопределенностей собранных данных (3,4,5). Тем временем исследование продолжалось в Европе, а также в США, где двухлетнее исследование CLARITY-BPA (2018) Национальная программа по токсикологии представил дополнительные данные о токсичности загрязняющего вещества. (6)
3) ЕФСА, 2021-2022 гг. Публичные консультации
EFSAпищевых ингредиентов и упаковки (FIP) Ед. изм, в 2021-2022 гг. представил на общественное обсуждение новый проект научного заключения о токсичности бисфенола А, ввиду резкого снижения его ДУСП (7,8).
Консультация общественность заслуживает сбора материалов по выявлению опасностей и, прежде всего, по характеристике рисков для здоровья человека, связанных с воздействием BPA на продукты питания.
4) EFSA, 2023, Переоценка токсичности загрязнителя BPA
Токсичность загрязнителя BPA был повторно оценен EFSA в 2023 году с (наконец) систематическим подходом. Критическая оценка актуальности всех исследований, в том числе ранее не рассмотренных, привела к определению TDI на уровне 0,2 нг (=0,2 миллиардных долей грамма)/кг массы тела.
5) BPA, предупреждение общественного здравоохранения
Противостояние среди новых Переносимое суточное потребление а оценки среднего воздействия BPA с пищей, проведенные в 2015 году, позволяют EFSA сделать вывод о том, что допустимая суточная доза превышена на два или три порядка (100, 1000 раз) во всех возрастных группах населения Европы.
Серьезные опасности общественного здравоохранения, связанного с токсичностью BPA, было идентифицирован Ансесом, французское агентство по безопасности пищевых продуктов, еще в 2013 году. Европарламент призвал его запретить. и EFSA оценило его токсичность для иммунной системы в 2016 г. Также была известна токсичность для репродуктивной эндокринной системы, в том числе благодаря исследованиям ISS (Istituto Superiore di Sanità. См. примечания 9,10). И недавно обнаружилась его корреляция с детскими нервно-поведенческими расстройствами. (11)
До того как?
Дарио Донго и Джулия Пьетроллини
Внимание
(1) ЕФСА, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов. Отчет. Переоценка рисков для здоровья населения, связанных с присутствием бисфенола А (БФА) в пищевых продуктах. Журнал EFSA, 21 (4), 6857. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2023.6857 19.3.23
(2) Отсутствие риска воздействия бисфенола А на здоровье потребителя. https://www.efsa.europa.eu/it/press/news/150121 21.1.15 EFSA, пресс-релиз. 21.1.15
(3) Marta Подпаленный. Бисфенол в упаковке, продуктах питания и моче. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 7.8.22
(4) Дарио Донго. Упаковка в бумагу и картон для пищевых продуктов, токсичные вещества в 80% случаев. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 2.2.21
(5) Дарио Донго e Marta Подпаленный. Химическая токсичность материалов при контакте с пищевыми продуктами, обращение исследователей. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 12.3.20
(6) Национальная токсикологическая программа Министерства здравоохранения и социальных служб США. Программа ЯСНОСТЬ-BPA. https://ntp.niehs.nih.gov/whatwestudy/topics/bpa/index.html 16.2.23
(7) ЕФСА. Консультации с общественностью, PC-0109. Переоценка рисков для здоровья населения, связанных с присутствием бисфенола А (БФА) в пищевых продуктах https://connect.efsa.europa.eu/RM/s/publicconsultation2/a0l1v00000E8BRD/pc0109
(8) Marta Подпаленный. Бисфенол А, EFSA предлагает снизить переносимую суточную дозу. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 19.12.21
(9) BPA токсичен для репродукции. Вердикт ЕС и петиция. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 23.6.17
(10) Дарио Донго и Лука Фолтран. Фталаты и BPA в организме человека. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 9.11.18
(11) Дарио Донго и Андреа Адельмо Делла Пенна. Воздействие эндокринных разрушителей и нейроповеденческое развитие детей. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 18.3.22
Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.
Получил высшее образование в области промышленной биотехнологии и увлечен устойчивым развитием.
