Больше
    ГлавнаяУпаковка и МОКАНезаконная миграция пластификаторов в продукты на масляной основе. Швейцарское исследование

    Незаконная миграция пластификаторов в продукты на основе масла. Швейцарское исследование

    Исследователи из Официальной лаборатории контроля пищевых продуктов кантона Цюрих (Kantonales Labor Zürich, Швейцария) проанализировали миграцию пластификаторов с прокладок крышек стеклянных банок на содержащиеся в них продукты.

    Исследование (Biedermann et al., 2022) выявило существование широко распространенной проблемы безопасности пищевых продуктов, связанной с отсутствием официальных правил и мер контроля в отношении MOCA (материалов и предметов, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами) в Европе.

    Миграция пластификаторов пищевых продуктов в масло, швейцарское исследование

    Выборка была проведена 20 местными органами по безопасности пищевых продуктов в Швейцарии и Лихтенштейне.

    109 продуктов в масле, расфасованное в стеклянные банки, из которых 81 с пробками из ПВХ (поливинилхлорида), были изъяты с рынка.

    Образцы встряхивали один раз в месяц и хранили в течение 6 месяцев до лабораторного анализа.

    Результат.

    Миграция пластификаторов от пломб крышек стеклянных банок высока и часто превышает нормативные пределы, когда упакованная еда содержит много масла, объясняют исследователи.

    В частности, пластмассы, отличные от ПВХ, увеличивают выделение загрязняющих веществ.

    27 из 109 Было обнаружено, что проанализированные пищевые продукты не соответствуют регламенту (ЕС) 10/2011 в отношении превышения пределов загрязнения от

    - эпоксидированное соевое масло (ЭСБО),

    - полиадипаты (ПА)

    - ацетилтрибутилцитрат,

    - сумма утвержденных пластификаторов. (2)

    "Еще три образца выявлено наличие пластификаторов, не допущенных к контакту с пищевыми продуктами."

    Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, безопасность пищевых продуктов под угрозой

    Авторы исследования, в выводах отметить следующее:

    •  "на швейцарском рынке все еще слишком много продуктов, в которых миграция пластификаторов в жирные продукты превышает установленные законом пределы»,
    • "производители продуктов питания должны уделять больше внимания тому, чтобы упаковочный материал подходил для упакованных пищевых продуктов..

    Власти рекомендовать проводить проверки на пригодность изготовленных крышек для улучшения соответствия миграции пластификаторов из стеклянных банок в пищевые продукты.

    MOCA и безопасность пищевых продуктов, контроль в ЕС

    Уже в 2018, по случаю первого встреча заинтересованных сторон для оценки европейского регулирования MOCA (3,4,5) Грегор МакКомби - один из соавторов рассматриваемой научной публикации - представил сценарий в ЕС и в Швейцарии. Опираясь на три ключевых момента:

    1) инспекция, т.е. проверка производственных процессов,

    2) контроль продукции, при котором проводятся химические анализы розничной продукции,

    3) проверка документации, при которой оценивается полнота подтверждающих документов и деклараций о соответствии.

    Маккомби указано, что применение рег. CE 1924/06 в Европе мало по двум основным причинам:

    • Всего во всех МОКА присутствует около 100.000 10.000 веществ. Из них только 1.000 100 добавляются намеренно, XNUMX XNUMX специально регулируются, фактически контролируются менее XNUMX,
    • во многих странах ЕС химический анализ не проводится Материалы, контактирующие с пищевыми продуктами. (6)

    Марта Стринати и Дарио Донго

    Внимание

    (1) Маурус Бидерманн, Таня Альтерр, Сандра Бидерманн-Брем, Анджела Эйхер, Селин Муньос, Грегор МакКомби. Миграция пластификаторов с прокладок крышек в жирную пищу в стеклянных банках: обновление ситуации на швейцарском рынке спустя десятилетие после крупных европейских кампаний. Пищевая упаковка и срок годности, Том 33, 2022 г., https://doi.org/10.1016/j.fpsl.2022.100922

    (2) Регламент ЕС 10/2011, в отношении пластиковых материалов и изделий, предназначенных для контакта с пищевыми продуктами https://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:012:0001:0089:IT:PDF

    (3) Дарио Донго. Контактирующие материалы, вопросы безопасности. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 27.9.18

    (4) Марта Стринати, Дарио Донго. Химическая токсичность материалов при контакте с пищевыми продуктами, обращение исследователей. ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 12.3.20

    (5) Марта Стринати, Дарио Донго. Консультации ЕС по MOCA. Позиция ISS.  ПОДАРОК ​​(Великая итальянская торговля продуктами питания). 20.1.21

    (6) Джейн Манке. ЕС начинает оценку регулирования FCM: 1-е мероприятие для заинтересованных сторон.  Форум по упаковке пищевых продуктов. 27.9.18

    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "