Больше
    ГлавнаяУпаковка и МОКАБисфенол в упаковке, продуктах питания и моче

    Бисфенол в упаковке, продуктах питания и моче

    Уровни бисфенола в упаковке, продуктах питания и моче являются предметом четырех научных исследований. Об этом сообщает Food Packaging Forum, где эксперты из академического мира, гражданского общества, промышленности, регулирующих органов и средств массовой информации работают над научной коммуникацией и исследованиями.

    Бисфенол является эндокринным разрушителем, который изменяет гормональный и метаболический балансы, такие как мы видели.

    Бисфенол А в упаковке, банках из-под эпоксидной смолы

    Un команда нигерийских исследователей из Университет Нигерии, Нсукка, обнаружил уровни бисфенола А в 36 банках с эпоксидным покрытием, используемых в качестве коробок для солодовых напитков.

    Анализы проводились на напитках, предварительно выдержав банки тремя температурными уровнями (4, 25 и 31°С) в течение 3, 7, 15 и 30 дней.

    Роль времени и температуры

    Тесты показывают, что миграция BPA увеличивается с более высокими температурами. Однако с течением времени результаты меняются на противоположные: миграция со временем увеличивается при двух самых низких температурах, тогда как при самой высокой (31°С, т.е. воздействие солнца) она сначала уменьшается, а затем увеличивается.

    Ученые обнаружен BPA во всех образцах на уровне от 0,0166 до 0,2131 мкг/л. Бисфенол также был обнаружен в контрольном образце, солодовом напитке в стеклянной бутылке, но в меньшей концентрации (0,0048 мкг/л).

    Какая суточная доза

    Ценности обнаруженные исследователи считают безопасными, поскольку они вызывают воздействие ниже приемлемого суточного потребления (ДСП) на уровне 4 мг/кг массы тела в день.

    Однако, авторы исследования отмечают, что «способность BPA к биоаккумуляции и потенциальные дополнительные эффекты потребления других материалов, контактирующих с пищевыми продуктами, содержащих BPA, вызывают беспокойство..

    Также для этого, в декабре 2021 года Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) он предложил снизить допустимое суточное потребление BPA с 4 мкг/кг массы тела/сутки до 0,04 нг/кг массы тела/сутки.

    Четыре вида бисфенола в бутилированной воде и меде

    Алла Университет науки и техники, Пекин, Китай, а команда исследователей измерили уровни четырех типов бисфенола (A, S, F, AF) в 34 образцах воды и меда, купленных в пекинских супермаркетах.

    Продукты анализируются

    • вода в бутылках из поликарбоната (ПК) или полиэтилентерефталата (ПЭТ),
    • сода (газированная вода) в ПЭТ или металле,
    • мед, расфасованный в ПК, ПЭТ или пластик неизвестного типа.

    Более загрязненный мед

    Анализы обнаружен бисфенол во всех типах образцов, независимо от вида упаковки.

    Концентрации самые высокие в образцах меда, загрязненных тремя видами бисфенола:

    • BPF в 12 из 13 проб, с уровнями до 766,7 мкг/кг,
    • BPS в шести образцах и уровни до 209,09 мкг/кг э.
    • BPAF в восьми пробах и уровни до 197,7 мкг/кг.

    АБП был обнаружен в четырех пробах питьевой воды и одной пробе газированной воды в концентрациях до 1,08 мкг/л и 11,40 мкг/л соответственно.

    Бисфенол S в канадском мясе

    Бисфенол С (BPS) — это бисфенол, также широко используемый в упаковке для замены BPA, хотя он может быть столь же вредным. Исследователи из Министерство здравоохранения Канады обнаружили его в канадских мясных продуктах, продававшихся с 2008 по 2020 год, что позволяет предположить, что загрязнение BPS не является недавним явлением, не говоря уже о том, что оно связано с упаковкой.

    Я ricercators собрали и проанализировали 11 различных видов мяса и мясных продуктов в разных городах Канады в период с 2008 по 2020 год. Анализируя их, они обнаружили BPS во всех образцах говяжьего стейка, ростбиф, фарш, свинина свежая, котлеты из телятины, баранина и органы.

    Наиболее зараженные свинина и телятина

    Уровни бисфенола были выше в свежей свинине (105 нг/г) и котлетах из телятины (140 нг/г) с 2008 г.

    Доказательство покажи это 'наличие БПС в мясе не новое явление'и требуют расследования других источников загрязнения, кроме упаковки пищевых продуктов. (4)

    Бисфенол в моче бельгийцев

    В бельгийской студии Катрин Пирар дель Лаборатория клинической, судебной и экологической токсикологии и Коринн Шарлье из Льежского университета, динамика содержания бисфенола в моче бельгийского населения измеряется в 2018 г. по сравнению с 2015 г. (5)

    Использование биологического материала предоставленные 92 взрослыми, проживающими в Льеже, исследователи сравнили уровни BPA, BPS, BPF, бисфенола Z (BPZ) и бисфенола P (BPP) в 2015 и 2018 годах.

    Результат. показал, что все альтернативы бисфенолу А 'были измерены в более высоких концентрациях в 2018 году, чем в 2015 году, в то время как уровни BPA существенно не отличались.

    Кажется поэтому бисфенолы, альтернативные BPA, добавляют к бисфенолу А, а не заменяют его (что бесполезно).

    Внимание

    (1) Лиза Циммерманн. Ученые исследуют международные уровни бисфенола в упаковке, продуктах питания и моче. Форум пищевой упаковки., 5.8.22

    (2) Учеана, И.А. и др. (2022). Текст научной работы на тему «Миграция бисфенола А из солодового напитка в эпоксидных банках при различных условиях хранения и оценка его риска для здоровья». Международный журнал экологической аналитической химии. DOI: 10.1038 / s41597-022-01365-8

    (3) Вэй Мэн, Хунмэй Ли, Кайцин Ван, Яньцю Цао. Определение четырех бисфенолов в пластиковой упаковке напитков методом ультразвуковой дисперсионной жидкости – жидкостная микроэкстракция. Упаковочные технологии и наука, 17.7.2022 https://doi.org/10.1002/pts.2677

    (4) Сюй-Лян Цао, Саймон Чжоу, Светлана Попович и Роберт Дабека. Временная тенденция появления бисфенола S в образцах мяса по данным канадского исследования общего рациона питания в 2008–2020 гг. Пищевые добавки и загрязнители: часть A, DOI: 10.1080/19440049.2022.2099985

    (5) К. Пирар, К. Шарлье. Уровни парабенов, метаболитов фталата, бисфенола А и альтернативных пластификаторов в моче у бельгийского населения: временная тенденция или влияние информационной кампании? Экологические исследования, том 214, часть 2, 2022 г., https://doi.org/10.1016/j.envres.2022.113852.

    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "