Arrosticini de los Abruzos, типичная итальянская уличная еда.
arrosticini сын эль-мейор эджемпло дель Уличная еда в Италии, capaces de conquistar in los comensales de norte a sur. Los arrosticini son brochetas con pedacitos pequeños de carne de oveja (or cordero) típicos de Abruzzo, pero famosas en todo el Belpaese.
На самом деле они отождествляются с comida de la calle, но в realidad proceden de la trashumancia: los pastores de los Abruzos solian prepare y cocinar los arrosticini originales aislados en los corrales de montaña, используя a las ovejas en edad no productiva или los corderos castrados. Первоначально las brochetas или pinchos se hacían con los Tallos de las plantas acuáticas.
Las brochetas auténticas de los Abruzos adquieren un sabor característico gracias al typeo de cocción que se realiza estrictamente sobre el "рустильер«(Или»furnacella"). A parilla pequeña de la que derivan las distincas denominaciones de estas brochetas "рустель"Или"Аррустель».
Лос-арростицини — это должен из экскурсий доминикалес в сельский мир Лацио и Абрузо, полностью представляют изысканно итальянское vocación "callejera". Un platillo simple que без соусов или приправ. В случае, если немного de aceite de oliva, sal y romero. Se sirven en porciones de 20 до 50 piezas y se deben comer con las manos.
.
