Il Cuoppo типичное неаполитанское бедное блюдо, шедевр уличной еды, Италия умный"Кусать. Бумажный соломенный конус, "Cuoppo“, Содержит смешанное жаркое, где многочисленные деликатесы смешиваются вместе, создавая восторженное удовольствие от вкуса.
В пределах Неаполитанский куоппо традиционные мы находим картофельные крокеты, панцероттини, жареные цветы цуккини (также фаршированные), жареную моцареллу, цепполине из выращенной пасты, баклажаны. Его также можно приготовить только из рыбы, мяса (cuoppo di terra) или сладкого, что является последней тенденцией в Южной Италии.
Неаполитанский cuoppo является символом итальянской уличной еды по преимуществу, которым можно наслаждаться, прогуливаясь по улочкам города, между балконами, где только что развешано белье, и дворянскими дворцами, или просто ожидая заказа пиццы. Он уже использовался менее обеспеченным населением в качестве обильной, экономичной и питательной еды в 1800 году: Матильда Серао описывает его в 1884 году в «Живот Неаполя«Атрибуция стоимости»Пенни».
Куоппо, также упомянутый в фильме "Тото в Париже"Из 1958 года и главный герой многих поговорок и скороговорок. Его призвание в Салерно»улица«Полностью превзошел конкуренцию шашлыков и гамбургеров: начиная со специализированных фестивалей, неаполитанские куоппо из морепродуктов определенно вторглись на улицы города.
.
