Итальянские сладости

тирамису

тирамису

Торт тирамису: классический рецепт

Итальянские десерты популярны во всех уголках планеты, самый знаменитый из них торт Тирамису — классический рецепт и синоним качества Made in Italy. На звание создателя и родины Тирамису претендуют сразу три итальянских региона: Венето, Пьемонт и Тоскана, спор который так и не удалось завершить на данный момент. Классический рецепт тирамису с маскарпоне прост, но результат и вкус во многом зависят от правильного выбора ингредиентов и последовательности приготовления этого лакомства.

Возьмите три яйца, отделите и смешайте желтки с двумя столовыми ложками сахара. Взбейте до получения крема, добавьте 500 г маскарпоне. Торт отличается воздушностью, поэтому взбивая белки до кремовой объёмной консистенции, сахар добавляйте постепенно (2 ст.ложки). Аккуратно перемешайте полученные смеси, стараясь сохранить воздушность взбитых белков.  Смажьте дно блюда кремом маскарпоне и затем выложите преждевременно замоченное в кофе печенье савоярди. Слой маскарпоне и печенья и снова крем. Украсьте торт тертым шоколадом, после чего положите торт Тирамису (классический) в холодильник на несколько часов.

 

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий