таралли

таралли

Таралли — итальянская простота кулинарного искусства

 

Ароматные, хрустящие и просто вкусные  таралли обязаны своей особой консистенцией двойной выпечке: когда по приданию необходимой формы снеки обвариваются в кипящей воде, и после сушки и сливания излишков воды, выпекаются повторно, приобретая типичный золотистый цвет.

Таралли — итальянская выпечка, представляющая все богатство и совершенство вкуса местных земель: вода, мука, оливковое масло (часто extra vergine) и щепотка соли. В течение хода веков было придумано огромное количество вариаций продукта: с добавкой семян фенхеля, лука, вина и многих других ароматов.  Снеки особенно вкусны в сочетании с соленьями, сырами, свежими овощами и фруктами, как впрочем, эта итальянская выпечка без дрожжей сама по себе обладает исключительными питательными свойствами.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.