таралли

таралли

Таралли — итальянская простота кулинарного искусства

 

Ароматные, хрустящие и просто вкусные  таралли обязаны своей особой консистенцией двойной выпечке: когда по приданию необходимой формы снеки обвариваются в кипящей воде, и после сушки и сливания излишков воды, выпекаются повторно, приобретая типичный золотистый цвет.

Таралли — итальянская выпечка, представляющая все богатство и совершенство вкуса местных земель: вода, мука, оливковое масло (часто extra vergine) и щепотка соли. В течение хода веков было придумано огромное количество вариаций продукта: с добавкой семян фенхеля, лука, вина и многих других ароматов.  Снеки особенно вкусны в сочетании с соленьями, сырами, свежими овощами и фруктами, как впрочем, эта итальянская выпечка без дрожжей сама по себе обладает исключительными питательными свойствами.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий