грана падано

Сыры Грана Падано для аперитиво, пасты или …

Изменения, происходящие в процессе хранения сыра, создают широкий спектр вкусов и ароматов.  Сыры Грана Падано со сроком старения в 16 месяцев часто используется в тёртом виде, а благодаря своему деликатному вкусу, незаменимы для приготовления кремов, соусов и фондю, хороши в качестве аперитива в сопровождении прохладных легких вин. Твердый сыр Грана — идеальное дополнение для карпаччо, салатов и брезаолы, способный подчеркнуть изыски как свежего, так и сырого мяса.  По истечении 1,5 года созревания данные продукты приобретают интенсивность вкуса и популярен в мясных начинках, с овощами, слоеными пирожками и запеканками.

Вкуснейшие сыры типа Грана Падано DOP Riserva, с 20 месячной выдержкой и более обладают сильным вкусом, отличающимся богатством и разнообразием аромата. Особенно выразительны в сочетании с бальзамическим уксусом из Модена, вареньем на основе свежих сицилийских апельсинов или традиционным сладким клубничным джемом или горчицей, оставаясь сыром для дегустации после еды в Италии и за ее пределами. Что касается вин, что лучшим выбором несомненно станут молодые белые вина: свежие с невыраженным фруктовым ароматом, итальянские Брют или шампанское. Двадцатимесячные сыры идеальны с ликерами.