Спагетти рецепты настоящей пасты 101
Спагетти e рецепты, список столь же объемный, сколь и вкусный. Среди различных виды макарон, наверное, никто так легко не поддавался разнородным видам подготовки с севера на юг, став символом полуострова во всем мире.
Необходимо сделать спагетти такими, какими они должны быть, выбирая правильный диаметр, стиль и текстуру для каждой обработки спагетти. В рецептах пасты с легкой начинкой могут быть более тонкие и гладкие макароны, в то время как для более крепких соусов требуются пористые и более толстые.
Сходство различных видов пасты заключается в том, что все они должны быть приготовлены al dente, ни больше, ни меньше. Это идеальный момент, когда спагетти полностью готовятся, сохраняя свою внутреннюю структуру. Точное время всегда указано на упаковке, соление воды помогает сделать приготовление и вкус однородными.
Как только вы изучите основы, спагетти и сложные рецепты больше не будут вас обескураживать: спагетти cacio e pepe, римское блюдо с сыром, в своей сложной простоте также способ "тест«Шеф-повар, спагетти с лобстером, способный заставить вздохнуть от удовольствия даже самых закоренелых критиков, или, наконец, боттарга (с рыбьей икрой) с неповторимым вкусом.
