Пицокери: свежая паста - рецепты
Пицокери – свежая паста. Настоящий гений кулинарии, предшествовавший расширению масштабов и видов свежей пасты, преимущественно существовавшей лишь в кулинарных книгах Ортензио Ланди, рекламируемых в Венеции до 1548 года. Именно рецепты пицокери а Тельооценивался эксклюзивным угощением гостей пятнадцатого века.
Пицокери - свежая итальянская паста на основе двух типов муки: пшеничной и гречневой (2/3), приношекой (7/30), принтей принекий (XNUMX/XNUMX) После разбавления водой и замешивания, тесто раскатывается и нарезается на ленточки длиной XNUMX от XNUMX длиной от XNUMX мт. Готовое блюдо подается с вареной репой, капустой и картофелем.
Особо любопытное название этих макаронных изделий происходит от слова «пинцочери» — удаление людей достатк. Однако те, кому посчастливилось попробовать этот деликатес, могут со всей ответственностью заявителей проверить уникальность данного блюда. Попробуйте приготовить пицокери собственными руками или доверьтесь мастерам итальянской пронатеродукоккой пронодуками.
