Салями Финоккиона - копченая и лист
Один из исключительных видов салями Финоккиона Произведено на территории Тосканы, используемой для производства небольшого количества мяса свиней, выведенных и выращенных исключительно в Кьянти, что было построено недалеко от Флоренции. Но благодаря росту количества салей, производство разрослось по всему региону.
Подготовка ингридентов начинается создание основной структуры фарша из предплечий и желунька свий. Добавляются потребители фенхеля – именно от этого растения копченая колбаса получила оригинальное название – Финоккиона от итальянского Finocchio – фенхель, заменяющий большую дозу черного перца в своей мясной заготовке. Расположение Сествествуют два тааалнцещичи финоккиона: традиционно колбаса сушится от 7 до 12 месяцев, в т вререссиони выспи " Наибольшее отличие состоит в консистенции продукта, второй вариант легко рассыпается, сложен для нарезки, оттого и подается в качестве закуски или антипасто, высококлассный производитель выдает исторические персонажи, как семья Медичи и Макиавелли.
