рынки

Безглютеновые продукты

Безглютеновые продукты

Безглютеновые продукты и другие »free from»:итальянские пристрастия

Итальянцы любят продукты без глютена, без лактозы и другие »free from». В первой половине 2016 года весь сектор пищевой промышленности »без» имел оборот почти 2 млрд. евро, это на 5,7% больше по сравнению с аналогичным периодом 2015 года, благодаря постоянному поиску продуктов, подходящих для здоровой диеты и не вызывающих пищевую аллергию и непереносимость.

Согласно отчету СOOP, увеличился рейтинг продаж продуктов питания категории »обезжиренные» или »легкой жирности» ( +1,6%, на общую сумму 1, 150 млн евро в любом распределении крупномасштабной розничной сети).   В центре внимания продукты «без лактозы» (+20,3%, 379 млн. евро) и продукты »без глютена» (+20,6% с оборотом 159млн. евро), маркированные перечеркнутым колосом ассоциации AIC ( итальянская Ассоциация Целиакии), специально посвящённые больным целиакией, но все больше и больше востребованные потребителями без диагноза целиками, убеждёнными, что это способствует избежать глютена.

Отмечается увеличение продажи пищевых продуктов » без ГМО» и других »без…» на 0,3% , объемом продаж составляет 247 млн. евро. Незначительное снижение продаж только продуктов »без соли» (-2,8%), объём закупок которых составляет 61 млн. евро.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий