Больше
    ГлавнаяРынкиКиви — экологически чистый продукт или угроза для окружающей среды?

    Киви — экологически чистый продукт или угроза для окружающей среды?

    Киви — экологически чистый продукт или угроза для окружающей среды? Ответ не однозначен, все зависит от агрономической практики, принятой в различных странах и их регионах. Углубленный взгляд.

    1) Киви, мировое производство

    Данные ФАО за 2024 год по продуктам сельского хозяйства и животноводства указывают на то, что производство киви в мире сконцентрировано – примерно 85% в 2022 году – в Китае, Новой Зеландии, Италии и Греции. (1)

    Первый продюсер киви приходится на Китай (около 2,4 млн тонн в год), за ним следуют Новая Зеландия, Италия и Греция. (2)

    Рисунок 1: Объемы производства киви по странам в 2022 году [2]
    Рисунок 2. Производство киви: 10 крупнейших производителей в 2022 году [2] (по данным FAOSTAT)

    2) Польза для питания и здоровья, коммерческий успех.

    Киви он имеет исключительно высокое содержание витамина С и богат другими питательными веществами и микроэлементами (например, пищевыми волокнами, калием, витамином Е, фолиевой кислотой). (3) Фрукты также содержат множество биологически активных соединений, в том числе широкий спектр антиоксидантов, фитонутриентов и ферментов, обладающих полезными свойствами для обмена веществ и здоровья.

    Урожай – изначально дикий вид, малоизвестный и широко распространенный из-за своих питательных и полезных для здоровья свойств – за последние десятилетия добился необычайного коммерческого успеха на международном уровне. (4)

    3) Воздействие на окружающую среду

    Выращивание киви Кроме того, это вызывает множество опасений по поводу воздействия на окружающую среду. Особое внимание уделяется потреблению сельскохозяйственных ресурсов, таких как пестициды, удобрения и ископаемое топливо, широко используемые для повышения урожайности.

    Агрохимические ресурсы они усугубляют последствия загрязняющих выбросов и глобального потепления, связанного с увеличением выбросов углерода. А также наносит вред качеству грунтовых вод и воздуха на территории выращивания. (5)

    3.1) Удобрения

    Сочинение Минерал киви играет важную роль в определении его качества, особенно с точки зрения пищевой ценности.

    Спелый киви требуется примерно 150 кг азота (N) га-1 год-1. Чтобы фруктовый сад был прибыльным и давал значительное количество фруктов с точки зрения количества и качества, азотные удобрения часто считаются необходимыми. (6) А культуры, которые кормят почти половину населения мира, выращиваются с использованием синтетических азотных удобрений.

    Урожай более того, они используют лишь около половины азотных удобрений, и столько же остается в почве или рассеивается на полях, в атмосфере и воде, что оказывает вредное воздействие на здоровье, окружающую среду и само сельское хозяйство. (7)

    3.2) Стоимость загрязнения

    Европейский Союз (ЕС) несет ежегодные расходы в размере от 70 до 320 миллиардов евро из-за избытка азота в окружающей среде. (8)

    L 'чрезмерное использование Использование азотных удобрений по сравнению с потребностями сельскохозяйственных культур может оказать вредное воздействие на качество плодов после сбора урожая и во время хранения. И, прежде всего, значительные количества нитратов, попадающих в почву, вымываются в глубокие слои почвы, оказывая серьезное негативное воздействие на окружающую среду и здоровье человека. (9)

    Производство Таким образом, производство киви в ряде регионов является неустойчивым, именно из-за чрезмерного использования азотных удобрений. (10)

    3.3) Потребление воды

    Выращивание Киви требует больших объемов воды для орошения в средиземноморских регионах, поскольку они характеризуются высокой интенсивностью освещения, небольшим количеством осадков и относительно значительным дефицитом давления пара. В этих условиях роста сезонные оросительные расходы киви могут достигать примерно 10-12 × 103 м3/га. (1)

    Фермеры они чрезмерно орошают посевы киви, чтобы получить более крупные плоды, тем самым уменьшая их сухую массу, но ставя под угрозу их сохранность после сбора урожая. А чрезмерный полив приводит к ряду проблем, таких как удушье растений и истощение водоносных горизонтов.

    Управление водными ресурсами следовательно, это, в свою очередь, оказывает существенное влияние на производство киви. Поэтому большое внимание требуется к фактической потребности в воде, технике орошения, а также к покрытию листвы растений. (11)

    4) Устойчивое производство киви

    Углеродный след выращивание киви можно сократить за счет повышения эффективности использования азота. Например, путем анализа и учета количества азота, присутствующего в почве и доступного для растений, чтобы более точно адаптировать удобрения к реальным потребностям растений.

    Методы орошения инновационные и более эффективные меры также должны быть реализованы для улучшения управления водными ресурсами, что будет иметь значительные последствия и с экономической точки зрения. (12)

    Производственные системы которые сочетают в себе экологические и традиционные методы ведения сельского хозяйства, также заслуживают дальнейшего изучения и оценки, в том числе по логике LCA (Оценка жизненного цикла). (13)

    5) Перспективы

    Обучение и ресурсы они необходимы для содействия экологическому переходу и в производстве киви. (14) С вниманием к эко-схемам, принятым в ходе последней реформы общей сельскохозяйственной политики, (15) хотя они частично бойкотировались в конце нынешнего законодательного собрания.

    Различные возможности финансирования для фермеров и организаций, работающих в сельскохозяйственном и продовольственном секторе, они могут способствовать повышению осведомленности и исследовательским программам с целью внедрения инновационных и экологических технологий.

    Преимущества WIISE LINK активно продвигает и сотрудничает с различными игроками агропродовольственного сектора. Чтобы узнать о возможностях финансирования европейских и итальянских исследований, напишите по адресу project@wiise.net.

    Шрикант Вуппала

    Внимание

    (1) Коккора, М.; Кукули, П.; Карпузос, Д.; Георгиу, П. Применение модели для оценки агроэкологических показателей производства киви: пример Северной Греции. Окружающая среда. – MDPI 2023, 10, doi:10.3390/environments10040069.

    (2) ФАОСТАТ, Продукция растениеводства и животноводства. https://www.fao.org/faostat/en/#data/QCL/visualize.

    (3) Преимущества киви. 2015. Великая итальянская торговля продуктами питания.

    (4) Ричардсон, Д.П.; Анселл, Дж.; Драммонд, Л.Н. Пищевые и оздоровительные свойства киви: обзор. Евр. Дж. Нутр. 2018, 57, 2659–2676, doi:10.1007/s00394-018-1627-z.

    (5) Чен, К.; Но, Х.; Ху, Дж.; Чжан X. Сравнение комплексных показателей производства киви в Китае, Иране и Италии на основе чрезвычайных ситуаций и выбросов углерода. Экол. Моделирование. 2023, 483, 110439, doi:10.1016/j.ecolmodel.2023.110439.

    (6) Чжан, X.; Дэвидсон, Э.А.; Маузералл, Д.Л.; Поискер, Т.Д.; Дюма, П.; Шен Ю. Управление использованием азота для устойчивого развития. Природа 2015, 528, 51–59, doi:10.1038/nature15743.

    (7) Саттон, Массачусетс; Бликер, А.; Ховард, CM; Эрисман, Дж.В.; Аброл, Ю.П.; Бекунда, М.; Датта, А.; Дэвидсон, Э.; Фрис, В. де; Оэнема, О.; и другие. Наш питательный мир. Задача производить больше продуктов питания и энергии с меньшим загрязнением; Ключевые послания Рио+20; Британский центр экологии и гидрологии: 342, Альтерра – Дуурзаам Бодемгебруик, 2013 г.;

    (8) Саттон, Массачусетс; Оэнема, О.; Эрисман, Дж.В.; Лейп, А.; ван Гринсвен, Х.; Винивартер, В. Слишком много хорошего. Природа 2011, 472, 159–161, doi:10.1038/472159a.

    (9) Чжоу, Дж.; Гу, Б.; Шлезингер, WH; Джу, X. Значительное накопление нитратов в полувлажных пахотных землях Китая. Sci. Rep. 2016, 6, 1–8, doi:10.1038/srep25088.

    (10) Лу, Ю.; Чен, З.; Канг, Т.; Чжан, X.; Белларби, Дж.; Чжоу, Дж. Изменения в землепользовании от пахотных культур к киви-садам привели к увеличению излишков питательных веществ и их накоплению в почвах. Сельское хозяйство. Экосист. Окружающая среда. 2016, 223, 270–277, doi:10.1016/j.agee.2016.03.019.

    (11) Хольцапфель, Э.А.; Мерино, Р.; Мариньо, Массачусетс; Матта, Р. Функции производства воды у киви. Ирриг. Sci. 2000, 19, 73–79, doi:10.1007/s002710050003.

    (12) Николау, Г.; Неоклеус, Д.; Кристу, А.; Китта, Э.; Кацулас, Н. Внедрение устойчивой ирригации в регионах с дефицитом воды под воздействием изменения климата. Агрономия 2020, 10, 1–33, doi:10.3390/agronomy10081120.

    (13) Мюллер, К.; Холмс, А.; Дойрер, М.; Clothier, BE Экологическая эффективность как мера устойчивости производства киви в Новой Зеландии. Дж. Чистый. Изд. 2015, 106, 333–342, doi:10.1016/j.jclepro.2014.07.049.

    (14) Саркар А.; Ван, Х.; Рахман, А.; Цянь, Л.; Мемон, У. Х. Оценка роли фермерского кооператива в развитии экологически чистых производственных технологий на примере фермеров, выращивающих киви в Мэйсянь, Китай. Дж. Энвайрон. Управление. 2022, 301, 113858, doi:10.1016/j.jenvman.2021.113858.

    (15) Главное управление сельского хозяйства и развития сельских районов. Устойчивые сельскохозяйственные практики и методы. 05/2024, https://agriculture.ec.europa.eu/sustainability/environmental-sustainability/sustainable-agricultural-practices-and-methods_en 2024.

    ШРИКАНТХ ВУППАЛА
    Шрикант Вуппала

    Исследователь, кандидат экологических наук, руководитель проекта в Wiise Srl.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "