Четыре основных представителя Большая еда они по-прежнему в основном производят несбалансированные продукты. Опрос, проведенный World Action on Salt, Sugar & Health (WASSH) в сотрудничестве с ShareAction, неправительственной организацией по ответственным инвестициям, анализирует это явление и предупреждает, что это бизнес безрассудство начинает настораживать даже крупных международных инвесторов. (1)
По сути, для противодействия эпидемии ожирения и неинфекционных заболеваний правительства внедряют инструменты, направленные на улучшение питания населения. А для тех, кто настаивает на производстве несбалансированных по питательным веществам продуктов (HFSS, с высоким содержанием жира, сахара и соли) предусмотрен экономический ущерб, а также репутационный.
несбалансированная пища Большая еда, исследовательская работа
исследование WASSH оценил 2.346 продуктов и напитков, произведенных гигантами. Danone, Kellogg's, Kraft Heinz, Nestle и Unilever на трех крупнейших рынках: Австралии, Франции и Мексике.
Идентификация несбалансированных пищевых продуктов было получено с помощью инструментов, созданных правительствами для информирования населения через этикетки, т.е. предупреждения (предупреждающие надписи) и различные формы маркировки пищевой ценности ФОП, передний план. (2) В частности
- Рейтинг здоровья звезды (HSR), добровольная маркировка FoP в Австралии и Новой Зеландии с июня 2014 года, которая указывает профиль питательных веществ с помощью звездочек,
- NutriScore, самый распространенный ярлык FoP в Европе, но итальянское правительство противится даже через «институциональное» распространение поддельные новости, как только что сделал министр сельского хозяйства. (3)
- Предупреждающие этикетки. Подобно Чили в 2016 году и другим странам Латинской Америки, Мексика в марте 2020 года приняла новую систему обязательных предупредительных надписей, основанную на латиноамериканском WL, с 5 предупредительными восьмиугольниками на лицевой стороне упаковки продуктов питания и напитков, содержащих HFSS.
Результат исследования
С помощью инструментов di бдительный описанный анализ показывает большое количество несбалансированных продуктов, продаваемых пятью гигантами Большая еда контролируется. (4)
Рынок более «загрязненной» является австралийская, где концентрация продуктов с высоким содержанием жирных кислот с высоким содержанием соли с высоким содержанием соли под маркой пяти гигантов достигает 65%. Далее следуют Франция (63%) и Мексика (60%).
Kellogg's, Kraft Heinz, Nestle и Unilever у них были плохие результаты на всех трех рынках, и более половины их продуктов питания классифицировались как HFSS.
До крайности являются
- Kraft Heinz, который оказался худшим брендом. Все 11 продуктов, продаваемых в Мексике, и 51 (93 %), продаваемых во Франции, классифицируются как вредные для здоровья.
- Danone, который выглядит улучшенным, содержит «всего» 35% несбалансированных по питательным веществам продуктов.
Роль политики здравоохранения
исследование сделано на рынках Австралии, Мексики и Франции, еще раз демонстрирует, что глобальные бренды продуктов питания и напитков продолжают безответственно производить продукцию, подпитывая эпидемию ожирения. Единственный рычаг, полезный для изменения курса путем изменения рецептуры, заключается в правительственных мерах, направленных на ограничение распространенности несбалансированных продуктов.
"Le aziende продовольствие и инвесторы, которые не могут адаптироваться к усиливающемуся государственному регулированию в целях улучшения здоровья и растущему общественному спросу на более здоровые продукты, сталкиваются с финансовыми рисками и в конечном итоге теряют акции.— отмечает Холли Габриэль, руководитель кампании по защите прав потребителей в ShareAction.
Продолжить действовать в качестве производителей, равнодушных к чрезвычайной ситуации с ожирением и другим неинфекционным заболеваниям, сначала потеряет долю рынка, а затем репутацию.
По мнению авторов фирмы в ноябре 2022 года, инвесторы, представляющие активы под управлением на сумму 5 триллионов долларов, включая Actiam, Groupe La Française, Фонд Гая и Сент-Томаса, Legal & General Investment Management, Mitsubishi UFJ Trust & Banking Corporation, Rathbone Greenbank Investment Management и Grünfin, обратились к мировым производителям продуктов питания, включая Danone, Kellogg's, Kraft Heinz и Nestlé, с просьбой улучшить раскрытие информации и поставить перед собой цели по повышению полезности их продаж.
Marta Strinati
Внимание
(1) ВАСШ, ShareAction. Крупнейшие мировые производители продуктов питания слишком зависят от продаж нездоровой пищи. 3.3.23 https://www.worldactiononsalt.com/media/action-on-salt/WASSHShareAction-Summary-Report-(1).pdf
(2) Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. Европейская комиссия, исследование подтверждает подход NutriScore. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 14.9.22
(3) Дарио Донго. NutriScore, профессор Серж Херкберг исправляет фальшивые новости итальянского министра. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 8.3.23
(4) Marta Strinati. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания).
- От Нестле до Ферреро. Почти все детское питание вредно. 3.9.21
- Детское питание, 68% это нездоровая пища. Европейские исследования. 30.10.19
- Nestlé признает, что 60% ее продуктов вредны для здоровья. 1.6.21
Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».
