Европейская комиссия опубликовала новый «База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС', который включает в себя некоторые реестры и информацию о правилах, применяемых в ЕС к ингредиентам, добавкам и ароматизаторам, предназначенным для использования в пищевых продуктах и кормах, а также заявления о питании и здоровье относящийся к еде. (1)
Информация, содержащаяся в база данных они предлагают полезную ориентацию, однако не имеют юридической ценности. Эффективное соответствие пищевых продуктов и кормов, производимых и/или импортируемых и/или продаваемых в ЕС, должно, следовательно, проверяться по обновленным текстам правил, на которые сделана ссылка, опубликованным в Официальном журнале.
1) База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС
Lo База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС обобщает правила, применяемые к трем макрокатегориям веществ, на которые распространяются конкретные правила ЕС, в дополнение к регулированию требования здоровья:
1) кормовые добавки,
2) пищевые добавки,
3) пищевые ароматизаторы,
4) жалобы на здоровье.
Системы позволяет ознакомиться в каждой области с интересующими нормативными документами и документами, опубликованными Европейской комиссией и/или EFSA по соответствующим темам, если таковые имеются.
Включение новых добавок, ароматизаторов или требования здоровья подлежит особым разрешительным процедурам, которые должны быть представлены в Комиссию через Платформа европейской пищевой цепи (Платформа ESFC). (2)
2) Кормовые добавки
новый база данных он обновляет и заменяет предыдущий «Реестр кормовых добавок Сообщества» (3), который Комиссия уже опубликовала способами, которые было не так легко прочитать. Реестр теперь структурирован следующим образом.
2.1) Категории/функциональные группы кормовых добавок
Кормовые добавки подразделяются на 5 категорий (технологические, органолептические, пищевые, зоотехнические, кокцидиостатические и гистомоностатические добавки). Первые четыре категории разделены на группы со своими функциями и кодами авторизации ЕС.
Детальная информация в отношении каждой из кормовых добавок, разрешенных в ЕС, включая виды животных, которым они могут вводиться, легко доступны, выбрав соответствующие ссылки.
2.2) Статус авторизации
Lo статус авторизации должны быть проверены заранее, ввиду размещения на рынке ЕС зоотехнических добавок, кокцидиостатиков и гистомоностатов. Разрешения действительны в течение десяти лет, и заявления на продление должны быть поданы не менее чем за 1 год до истечения срока действия.
Реестр также указываются прогнозы на списание из реестра, если Комиссией установлено, что добавка уже не является безопасной при предлагаемых условиях использования, или когда заявление на продление не подано в установленные сроки, и поэтому придется отзывается по истечении срока полномочий.
3) Пищевые добавки, статус
Список пищевые добавки включает только добавки, которые могут использоваться при производстве пищевых продуктов, за исключением тех, которые могут использоваться при приготовлении пищевых добавок, ферментов, ароматизаторов и питательных веществ. (4) Это База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС ранжирует пищевые добавки по:
– группа (с I по IV) или номер Е,
– Международная система нумерации пищевых добавок (ИНС),
– наименование пищевой добавки или группы.
Таким образом, можно выявить пищевые добавки, принадлежащие к каждой группе, проверьте продукты, в которых можно использовать каждую добавку и при каких условиях, а также выполните поиск по категории пищевых продуктов и пищевые добавки допустимый.
3.1) Пищевые добавки, повторная оценка EFSA. Статус-кво
База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС это также позволяет вам консультироваться с статус повторная оценка безопасности пищевых продуктов EFSA для 315 пищевых добавок, разрешенных до 20 января 2009 г. (5) В настоящее время:
-230 пищевые добавки уже были повторно оценены EFSA в 126 научных заключениях,
– 85 пищевых добавок (включая некоторые подсластители и другие добавки, кроме красителей, консервантов, антиоксидантов, аспартама, глутаматов и диоксид кремния) все еще ждут переоценки.
4) Пищевые ароматизаторы
Классификация ароматов. еда в База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС следует модели, используемой для пищевых добавок, а также с учетом конкретных кодов и требований для каждого химического наименования вкусоароматических веществ в реестрах:
– КАС (Химическая Реферат Сервис),
– ФЛ (ФЛАВИС, Информационная система ароматизаторов ЕС),
– СЕ (Совет Европы),
– ОКЭПД (Объединенный комитет экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам). (6)
Однако они недоступны обновленные данные, предоставленные отраслью для переоценки ароматизаторов, представленных на рынке в настоящее время EFSA.
5) Требования к питанию и здоровью
«Регистр сообщества» заявлений о пищевых свойствах и пользе для здоровья» (7) включает:
a) заявления о питании разрешено в ЕС и соответствующие условия применения, (8)
б) кивать профили питательных веществ что Европейская комиссия надо было усыновить 14 лет назад, однако до сих пор не предусмотрев этого,
c) требования здоровья разрешено в ЕС и соответствующие условия применения;
г) список запросов авторизации для требования здоровья отклонено и причина отказа.
Заявления о здоровье уполномоченных на основании сведений, охраняемых объектами промышленной собственности, заносятся в отдельное приложение к реестру с указанием сведений о:
– дата авторизации и имя первоначального заявителя,
– ссылка на данные, признанные охраняемыми промышленной собственностью, и вытекающие из этого ограничения использования;
- любые сроки, когда Комиссия предоставила временное разрешение.
5.1) Требования здоровья, реестр ЕС
GLI требования здоровья можно поискать в База данных портала информации о продуктах питания и кормах ЕС на основе:
– статус (авторизованные и нет),
– классификация:
а) общие заявления о здоровье,
b) заявления о здоровье, которые включают запрос на защиту конфиденциальных данных,
в) указания на снижение риска заболевания,
г) показания, касающиеся состояния здоровья и развития детей,
– научное мнение EFSA,
– справочное законодательство (постановление, разрешение или решение об отказе),
– возможная уступка защиты конфиденциальных данных. (9)
Текущее состояние, список содержит 2.359 записей, из которых только 2 регистрируют проприетарную защиту данных. Из общего списка 269 требования здоровья были разрешены (11,40%), а 2.090 (88,60%) - нет. В качестве доказательства непригодности правил реализации (Рег. ЕС 353/08) по отношению к целям, поставленным в Положение о питании и здоровье (ЕС) № 1924/06. (10)
6) Пищевые ферменты, все еще ожидающие положительного списка
Пищевые ферменты являются единственными веществами – в пределах 'Пакет агентов по улучшению пищевых продуктов(Рег. ЕС № 1331,1332,1333,1334/08) – до сих пор без положительного списка веществ, разрешенных в ЕС. В ожидании своей публикации, которая постулирует полную оценку EFSA (ожидается к концу 2023 г.), Бельгия разработала База данных пищевых ферментов (FEDA. См. примечания 11,12).
Il База данных пищевых ферментов Belgian собирает всю общедоступную информацию о пищевых ферментах (например, общедоступные части досье разрешение, научные заключения EFSA), которые могут быть размещены в ЕС, для поощрения обоснованных решений со стороны компетентных органов и лабораторий. Список на сегодняшний день рассматривает 320 заявок на пищевые ферменты, из которых 130 получены из генетически модифицированных микроорганизмов (ГММ), в отношении 98 ферментов из 97 микроорганизмов, из которых 20 являются ГММ.
6.1) Пищевые ферментыпереходные положения
Ожидание публикации из списка ЕС пищевые ферменты уполномочена, Европейская комиссия создала «реестр» заявок, поданных в период с 11.11.2011 по 11.03.15. На временной основе было разрешено использование ферментов инвертазы и лизоцима, уреазы и бета-глюканазы в качестве пищевых добавок в продуктах питания и вине. В дополнение к применению, в переходный период, который продолжается уже 15 лет, национальные положения все еще в силе (13,14,15).
7) Предварительные выводы
Il База данных портала информации о продуктах питания и кормах это ценная работа по сбору и предоставлению данных, полезных для проверки статус пищевых добавок, кормовых добавок, ароматизаторов, заявления о питании, заявления о здоровье.
Критичности скорее связаны с нагрузкой на бизнес, запуск, исследовательские институты – и на том же Европейское агентство по безопасности продуктов питания - представлять и оценивать соответствующие досье разрешения, в режиме настолько строгом, что он серьезно препятствует инновациям и их потенциально благотворному воздействию на питание и здоровье людей и животных.
Напоминаются уже высказанные замечания относительно неустойчивости Закон о пищевых продуктах ЕС в отношении, в частности, натуральных ингредиентов с технологическими функциями (например, консерванты, антиоксиданты. См. примечание 10). Вдобавок к дьявольскому испытанию еще требуется проверить заявления о функциональном здоровье. (16)
Дарио Донго и Андреа Адельмо Делла Пенна
Внимание
(1) В. https://ec.europa.eu/food/food-feed-portal/screen/home
(2) В. https://webgate.ec.europa.eu/esfc/
(3) Установлено в соответствии со статьей 17 Регламента (ЕС) № 1831/2003 о кормовых добавках
(4) Перечень пищевых добавок, включенных в база данных сообщается в Приложении II к рег. (ЕС) нет. 1333/2008, установленный в соответствии с рег. (ЕС) нет. 1129/2011. Вместо этого пищевые добавки, используемые для других целей, перечислены в Приложении III к рег. (ЕС) нет. 1333/2008, установленный рег. (ЕС) нет. 1130/2011. Эти правила окончательно отменили предыдущие переходные положения в отношении пищевых добавок, и, следовательно, любые национальные положения больше не действуют.
(5) В. https://food.ec.europa.eu/safety/food-improvement-agents/additives/re-evaluation_en
(6) Перечень ароматизирующих веществ приведен в Приложении I к рег. (EC) 1334/2008, на основании того, что определено рег. (ЕС) 872/2012 и последующие поправки
(7) См. регламент (ЕС) №. 1924/2006 о заявлениях о питании и пользе для здоровья, статья 20.
(9) Регламент (ЕС) 1924/2006, статья 13 (пункты 1,5, 14) и статья 1 (XNUMX), буквы «а», «b»
(10) См. последний абзац Дарио Донго, Андреа Адельмо Делла Пенна. Горизонт4Белки. Исследование белка по сравнению с политикой и правилами ЕС. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 21.5.23
(11) Декерс и др. (2021). База данных пищевых ферментов (FEDA): веб-приложение, собирающее информацию о препаратах пищевых ферментов, доступных на европейском рынке. Базы данных 0:1-7, https://doi.org/10.1093/database/baab060
(12) См. https://feda.sciensano.be
(13) Европейская комиссия. Реестр пищевых ферментов, подлежащих рассмотрению на предмет включения в Союзный список. 28.04.20, https://food.ec.europa.eu/system/files/2020-06/fs_food-improvement-agents_enzymes_register.pdf
(14) Со статусом оценки пищевых ферментов можно ознакомиться на открытой платформе EFSA https://open.efsa.europa.eu/questions?authorizationType=Food%20Enzymes&foodDomains=Food%20Improvement%20Agents.
(15) Например, в Италии использование амилолитических ферментов и ферментов бета-глюканазы при производстве пива регулируется Декретом Министра №. 682/1996
(16) Дарио Донго. Заявления о вреде для здоровья растений, разъясняет Суд. ПОДАРОК (Великая итальянская торговля продуктами питания). 13.10.20
Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.
Окончил факультет пищевых технологий и биотехнологий, получил квалификацию технолога пищевых продуктов, занимается исследованиями и разработками. Особое внимание уделяется европейским исследовательским проектам (в Horizon 2020, PRIMA), в которых участвует подразделение FARE благотворительной компании WIISE Srl.
