Больше
    ГлавнаяПрогрессНовая еда, EFSA одобряет экстракты куркумы и отвергает Тонгкат Али. Чечевица...

    Новая еда, EFSA одобряет экстракты куркумы и отвергает Тонгкат Али. Ряска в центре 

    22.12.21 EFSA опубликовало научные заключения по трем кандидатам роман пищи: экстракты куркумы, тонгкат али и морской чечевицы.

    Тетрагидрокуркуминоиды получили зеленый свет, в то время как так называемый малазийский женьшень, продаваемый повсюду с обещаниями афродизиака, был отвергнут.

    Водная чечевица, с другой стороны, имеет разные мнения, она одобрена как традиционная еда, но не считается безопасной в качестве пищевой добавки.

    1) ЭКСТРАКТЫ КУРКУМЫ

    1.1) Куркума и куркуминоиды

    Куркума (или куркума, Куркума Лонга) — корневище, традиционно используемое в Азии (особенно в Индии, в карри) в качестве специи, но и в качестве натурального пищевого красителя. В последние десятилетия он также распространился на Старый континент, где занимает четвертое место по повторяемости пищевой обман на ароматных травах и специях.

    Куркуминоиды - и тетрагидрокуркуминоиды, в частности, из-за их большей химической стабильности, биодоступности и антиоксидантного действия - были определены как потенциальные союзники в профилактике рака. Благодаря их способности снижать окислительный стресс и воспаление, ожидаются дальнейшие исследования фармакокинетики и пероральной биодоступности. (1)

    1.2) Тетрагидрокуркуминоиды, эксклюзивное разрешение по прибытии

    Сабинса Юроп ГмбХ запросил разрешение тетрагидрокуркуминоидов, таких как роман пищи для использования в пищевых добавках, 3.3.20. С запросом на защиту аналитических данных и сертификатов (FSSC 22000), токсикологических исследований in vitro и in vivo, исследований на людях. Поскольку EFSA сочла их важными для изучения досье, авторизация, вероятно, будет предоставлена ​​исключительно (как и для других роман пищи из растений, напр. УФ-обработанный грибной порошок e плод чуда).

    Производственный процесс он аналогичен тому, который используется для изготовления пищевой добавки Е 100 (куркумима). Куркуминоиды, извлеченные из измельченных корневищ (> 95% сухого вещества), гидрогенизируются с использованием палладия в качестве катализатора. Хотя потребление этого металла в предлагаемой дозе (1,5 мкг на 300 мг/день продукта) намного ниже порога риска (100 мкг/день), EFSA приняла пруденциальный подход, оценив безопасный порог тетрагидрокуркуминоидов в 140 мг/день. В целевую группу не входят только беременные и кормящие женщины. (2)

    2) ТОНГКАТ АЛИ

    2.1) Обещания либидо и выявленные риски

    Тонгкат Али (Eurycoma Longifolia) — традиционное лекарственное растение, широко распространенное в Юго-Восточной Азии (Таиланд, Индонезия, Малайзия, Вьетнам, и т.д.). Различные части растения — листья, стебли, корни, кора — используются в различных формах для лечения самых разных заболеваний, а также для стимуляции либидо. Некоторые природные фитокомпоненты, присутствующие в растении (например, квассиноиды, алкалоиды группы кантин-6-она и производные β-карболина), также считаются перспективными для разработки новых лекарств. (3)

    Италия уже прямо запретил использование Eurycoma Longifolia при приготовлении пищевых добавок, поскольку длительное употребление его экстракта связано с проблемами апноэ во сне, покраснением кожи, агрессией и болью в яичках. (4) EFSA затем обнаружило его на основе токсикологических исследований. в пробирке и идеи в естественных условиях, так как применяемый водный экстракт корня представляет высокий риск повреждения ДНК. Таким образом, выражая отрицательное мнение о его полномочиях в качестве роман пищи. (5)

    2.2) Тонгкат Али, прецеденты и текущие события

    Биотропики Малайзия Берхад уже перезванивал Агентство пищевых стандартов Великобритания (FSA) - согласно первому постановлению Новие виды питания (Регламент ЕС 258/97), в котором были отмечены предполагаемые потенциальные риски. Его использование в ЕС уже было исключено из-за отсутствия положительной оценки того, что это должно было произойти к 1.1.18 (в соответствии с последующим постановлением ЕС 2015/2283, статья 7, все еще в силе).

    Integratori Alimentari на основе экстракта Тонгкат Али (также известного как Лонгджек o Малайзийский женьшень) были впервые разрешены в Малайзии (2008 г.), затем в Гонконге и на других крупных рынках, таких как Сингапур, Россия, Япония, США и Канада. И они продаются онлайн также в ЕС, вне закона, (6) с серией требование здоровья касательно:

    - улучшение либидо,
    - восстановление гормонального баланса,
    - повышение спортивных результатов,
    - вклад в снижение веса. (6)

    3) ЧЕЧЕВИЧНАЯ ВОДА

     3.1) Ряска, 38 видов

    Ряска представляют собой большое семейство водных растений, состоящее из 38 видов и пяти родов (Спиродела, ландольция, ряска, вольфиелла e вольфии). Их употребление в пищу - Вольфия Арриза Вольфия шаровидная прежде всего – он укоренился и широко распространен в Таиланде, Бирме, Лаосе, где растения выращивают и собирают два раза в неделю, 9 месяцев в году.

    Они ценят это богатство белков с полным запасом незаменимых аминокислот, количества пищевых волокон и жиров. Помимо микроэлементов, среди которых выделяются витамин В12 и легкоусвояемое железо (оба полезны для веганских потребителей), полифенолы и каротиноиды. Таким образом, эти растения, как мы видели, обладают хорошим потенциалом в питании людей и животных. (7)

    3.2) Вольфия шаровидная

    Вольфия шаровидная уже продается в США (с марта 2019 г.) и в Израиле (с марта 2020 г.), где он используется в качестве ингредиента в Альтернативное мясо (растительные альтернативы мясу), функциональные напитки и выпечка. Израильская компания GreenOnyx Ltd. уже получила положительное заключение от EFSA после ее уведомления в Брюсселе как продукта питания с более чем 25-летней традицией потребления в третьих странах. (7) Поэтому мы ожидаем включения ряски в список традиционных пищевых продуктов, разрешенных в ЕС.

    Вопрос исключительного разрешения, представленного Хиноманом (Израиль), вместо этого получил неблагоприятное научное заключение. Доза Вольфия шаровидная предложенный в качестве добавки, на самом деле предполагает прием марганца (Mn) в количестве (2,33 мг/день), которое могло бы увеличить егопотребление до 39% по сравнению с оценками самых высоких средних значений. Но чрезмерное потребление Mn связано с неблагоприятными последствиями для здоровья, поэтому EFSA не сочло возможным установить безопасность марганца. роман пищи. (9)

    Дарио Донго и Андреа Адельмо Делла Пенна

     Внимание

    (1) Лай и др. (2020). Химиопрофилактика рака и терапевтический потенциал тетрагидрокуркумина. Биомолекулы 10 (6): 831, https://doi.org/10.3390/biom10060831

    (2) Группа экспертов EFSA NDA и др. (2021). Безопасность тетрагидрокуркуминоидов из куркумы (Curcuma longa L.) в качестве нового пищевого продукта в соответствии с Регламентом (ЕС) 2015/2283. 19 (12): 6936, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2021.6936

    (3) Рехман и др. (2016). Обзор традиционной травяной медицины, Eurycoma longifolia Jack (Tongkat Ali): ее традиционное использование, химия, доказательная фармакология и токсикология. Молекулы 21 (3): 331, https://doi.org/10.3390/molecules21030331  

    (4) Национальный институт здоровья. МКС (2015). Умные наркотики - третье издание. Департамент лекарственных средств, https://www.politicheantidroga.gov.it/media/1715/smart_drugs.pdf

    (5) Группа экспертов EFSA NDA и др. (2021). Безопасность экстракта корня эврикомы длиннолистной (Тонгкат Али) в качестве нового пищевого продукта в соответствии с Регламентом (ЕС) 2015/2283. Журнал EFSA 19 (12): 6937, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2021.6937  

    (6) Веб-сайт Lucky Vitamins в США, например, предлагает 12 пищевых добавок, содержащих тонгкат али (или лонгджек). В. https://www.luckyvitamin.com//c-267-tongkat-ali

    (7) Marta Подпаленный. Ряска, а пупер открывать. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 3.11.19 г., https://www.greatitalianfoodtrade.it/mercati/lenticchia-d-acqua-un-superfood-da-scoprire

    (8) ЕФСА (Европейское агентство по безопасности продуктов питания), 2021. Технический отчет об уведомлении о свежих растениях Wolffia arrhiza и Wolffia globosa в качестве традиционного продукта питания из третьей страны в соответствии со статьей 14 Регламента (ЕС) 2015/2283. Вспомогательная публикация EFSA 2021, 18 (6): EN-6658. https://doi.org/10.2903/sp.efsa.2021.EN-6658

    (9) Группа экспертов EFSA NDA и др. (2021). Безопасность порошка Wolffia globosa в качестве нового продукта питания в соответствии с Регламентом (ЕС) 2015/2283. Журнал EFSA 19 (12): 6938, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2021.6938

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    Андреа Адельмо Делла Пенна
    + сообщения

    Окончил факультет пищевых технологий и биотехнологий, получил квалификацию технолога пищевых продуктов, занимается исследованиями и разработками. Особое внимание уделяется европейским исследовательским проектам (в Horizon 2020, PRIMA), в которых участвует подразделение FARE благотворительной компании WIISE Srl.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "