Пальмовое масло

пальмовое масло канцерогенно 

пальмовое масло канцерогенно

Пальмовое масло канцерогенно, заключение EFSA

Пальмовое масло канцерогенно и генотоксично. По мнению EFSA, Европейского агентства безопасности продуктов, в пальмовом масле содержится три типа загрязняющих веществ , они очень вредны для здоровья потребителей, особенно для детей , подростков и новорожденных, подверженных воздействию чрезмерного потребления растительного пальмового масло.

Канцерогенный потенциал , как объясняет EFSA , зависит от загрязняющего вещества (глицил жирных кислот), генерируемого в процессе рафинирования при высокой температуре, которому подвергаются жиры низкого качества. Риском является увеличение возникновения опухолей и генетические изменения, которые передаются потомству по наследству.

Европейское агентство безопасности продуктов предупреждает о содержании двух других токсичных загрязняющих веществ в пальмовом масле , которые являются технологическими отходами. Для одного ( 3 — MCPD ) установлен предел переносимости — 0,8 мкг/ 1 кг массы тела. Этот лимит значительно превышен среди молодых слоёв населения. Для другого ( 2 — MCPD) предел не установлен , это невозможно из-за отсутствия научных данных о токсичности соединения.

Об авторе

Добавить комментарий

Нажмите здесь, чтобы оставить комментарий

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.