Больше
    ГлавнаяАктеры-потребителиПесочное печенье на завтрак, 12 классических и цельнозерновых в сравнении

    Песочное печенье на завтрак, 12 классических и цельнозерновых в сравнении

    Из всей выпечки на завтрак песочное печенье кажется самым легким выбором. Особенно, если они цельные. Мы сравнили 12 фирменных печений в классическом и цельнозерновом вариантах. Колусси, Гальбусера, Сайва, Джентилини, Мулино Бьянко, Дориа.

    Песочное печенье на завтрак, пищевая ценность

    Профили питания Песочное печенье — особенно калорийность, сахар, жиры и насыщенные жиры — обычно недооценивают, считая, что завтрак в любом случае быстро «сгорает». И все же некоторые элементы заслуживают внимания.

    Песочное печенье были выбраны на основе двух критериев: распространение бренда и наличие версии с мукой грубого помола, а также с мукой тонкого помола (например, тип 00).

    Насыщенные жиры, осторожно

    Два элемента более интересным в питательном профиле сухого печенья или песочного печенья (смежные категории) является количество насыщенных жиров и пищевых волокон. Первые следует принимать с осторожностью, вторые – обильно. (1)

    12 печенья обследованных имеют содержание насыщенных жиров, которое значительно варьируется от 0,9 до 7,8%, как показано в таблице:

    - среди «классиков» с тонкой (или «рафинированной») мукой минимальное количество насыщенных жиров содержится в Oro Saiwa Classico (0,9%). В верхней части списка находятся Osvego di Gentilini (7,8%) и Bucaneve della Doria (7,4%), с существенной разницей в качестве, поскольку первые сделаны из масла, традиционной выпечки, а вторые - из дешевого тропического теста. жир (кокосовое масло),

    - в цельнозерновом печенье, минимальное содержание насыщенных жиров в Oro Saiwa Fibrattiva (1,4%), максимальное в Osvego 5 Cereali (6,5%), за которым следует Colussi Più с цельнозерновой мукой и шоколадной стружкой (4,6%).

    Значение пищевых волокон

    Хлопья - вместе с бобовыми, фруктами и овощами - являются основными источниками пищевых волокон. Настоящие ингредиенты для здоровья, такие как научные исследования он обнаружил в последние несколько лет. Их регулярный прием связано даже снижение преждевременной смертности от различных причин, а также профилактика некоторых форм рака. Благодаря также их способности благоприятствовать эубиозу (то есть баланс) кишечной микробиоты. Их рекомендуемое потребление равно 25 г/день для взрослых массой тела 70 кг.

    Среди 12 бисквитов рассматриваемых интегралах, конечно, наиболее многослойны:

    - классика' с мукой тонкого помола содержат от 1,4 до 3,4 г клетчатки на 100 г продукта, в то время как

    - цельнозерновой или мультизерновой фиксируют наибольшее количество клетчатки. Начиная с Osvego ai 5 от Gentilini (6,5 г/100 г), затем Colussi Più (7,1 г/100 г) до максимального значения 14 г/100 г в Oro Saiwa Fibrattiva (14 г/100 г).

    сравнение между 12 песочными печеньями

    Интеграл, правда или ложь?

    Покупка цельнозернового печенья требует некоторого внимания. НАШИ утверждать на жанре «богатых клетчаткой», на самом деле их недостаточно, чтобы отличить истинный интеграл от «ложного». Отличие, которое мы имеем уже сообщили, что полезно запомнить:

    - истинный интеграл это продукт, изготовленный только из муки грубого помола, то есть из цельнозерновой муки, в состав которой входят зародыши пшеницы, источник витаминов, ненасыщенных жиров и полезных для здоровья фитосоединений,

    - интеграл "ложь" это вместо смешивать муки тонкого помола (например, тип 00) с добавлением отрубей и мелких отрубей. Хотя количество клетчатки сравнимо, этот раствор имеет другую питательную ценность, так как не содержит микробов.

    Просто печенье Гальбусера, Пиу интеграли и Мулино Бьянко Буонграно (на этикетке которых указано:Buongrano производится только из цельнозерновой муки, без использования других видов муки.') можно квалифицировать как "истинный интеграл" среди шести рассмотренных в этой категории.

    Заметное решение промежуточное звено - это то, что принято ... в песочном печенье ... которое сделано из муки типа 2, известной на жаргоне как «полуинтегральный.

    какая мука в песочное печенье

    Информация для потребителей

    6 производителей считается правильно ссылаться на сайты Web список ингредиентов и таблица питания.

    Только Дориа, на своем сайте Web, нарушает правило указания ингредиентов в порядке убывания количества. (2).

    песочное печенье подснежники  песочное печенье с этикеткой «подснежник»

    Дополнительные идеи они предоставляются посредством добровольной информации на этикетке. Получить питательная ценность по количеству клетчатки, а также свидетельство происхождения зерна, качество яиц, в некоторых случаях итальянских и выращенных на земле, и т.д.

    требовать песочное печенье

    Марта Стринати

    Внимание

    (1) Рекомендуемое суточное количество питательных веществ указано в 'Диетические референтные значенияот EFSA https://www.efsa.europa.eu/en/topics/topic/dietary-reference-values

    (2) Дарио Донго. Список ингредиентов, ABC. ПОДАРОК ​​(Отличная итальянская торговля продуктами питания). 6.3.18 г., https://www.greatitalianfoodtrade.it/etichette/lista-ingredienti-abc

    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "