Больше
    ГлавнаяАктеры-потребителиФруттоло и другие молочные закуски, сравнение 10 продуктов

    Фруттоло и другие молочные закуски, сравнение 10 продуктов

    Молочные закуски – неотъемлемая часть расходов семей с детьми. Предложения на полке многочисленны и разнообразны междусладкий сыр с (...)','молочная закуска«И»йогурт с (...)'. Мы выбрали 10, чтобы изучить их питательный профиль и соответствие ингредиентов, включая пищевые добавки. Не пренебрегая часто спорной правильностью этикеток и информации для потребителей.

    Молочные закуски для детей

    Пакеты они почти всегда украшены, чтобы привлечь внимание детей. Красочные куклы и конкурсы на получение игрушек по-прежнему актуальны. маркетинг - в некоторых случаях «хищный», по данным ЮНИСЕФ (2020 г.) – чаще всего используется для удержания мелких потребителей. Следуя за мной утверждать, ориентированные на взрослых, которые заявляют об отсутствии нежелательных веществ или наличии элементов, полезных для роста и здоровья. Но что внутри?

    Широкая категория «молочные закуски» включают в себя очень разные продукты, хотя внешне похожие и помещенные в одно и то же холодильное помещение супермаркета. По цене от 6 до более 9 евро за кг (или литр) есть более или менее сливочный йогурт, смеси свежего сыра и фруктового пюре или какао, пудинги. В некоторых случаях даже добавляют шоколад. В 4 случаях для поддержки иммунной системы добавляют витамин D (см. таблицу).

    Противостояние

    Сравнение фокусируется на некоторых параметрах:

    - энергетическая ценность, которая в 10 продуктах варьируется от 54 до 154,8 ккал на порцию,

    - количество сахаров, включенный в ассортимент от 6 до 20,9 грамм,

    - добавление добавок, очень часто проблематично, особенно для детей. Позже мы подробно рассмотрим добавки, присутствующие в 10 молочных закусках.

    Информация для потребителей это тоже считается. Относительно происхождения молока, которое не декларируется и предположительно является иностранным в 7 из 10 случаев, о чем свидетельствует «штамп здоровья» (см. изображение ниже). В дополнение к отмечанию некоторых упущений в составе основного ингредиента e утверждать сомнительной легитимности.

    Фруттоло
    Штамп здоровья на пачке Fruttolo

    Различные Фруттоло

    Самый известный бренд и рекламируемый десятилетиями, несомненно, Фруттоло. Смесь сыра и фруктов была запущена в производство компанией «Нестле» в Италии в 1984 году. совместное предприятие между Lactalis и Nestlè, специализирующейся на ультрасвежих продуктах, которая также управляет свежими продуктами под брендами Zymil, Parmalat, Kyr и Malù. В дополнение к бренду Mio, включенному в наш выбор.

    Под именем Фруттоло на самом деле путешествуют очень разные продукты. От легкой смеси сливочного сыра до сладкого йогурта. Однако во всех случаях указание компонентов основного ингредиента отсутствует. Хотя сайт Web компания, но не лейбл, подчеркиваетс живыми молочнокислыми ферментами».

    Еще одна аномалия на этикетке номинал 'Легкий свежий сыр«обосновывается словами «20% жира в пересчете на сухое вещество». (1)

    Не подходит для детей под 4

    утверждать на этикетке они говорят сами за себя. «Стандартный» Frùttolo может похвастаться отсутствием консервантов, красителей и глютена. В варианте «ДУО», который вместо обсуждаемого карминового красителя (Е120), помимо различных загустителей, утверждать снижаться. В трех продуктах Frùttolo калорийность колеблется от 54 до 155 на порцию, сахаров от 6 до 18 г. Всегда присутствуют добавки и происхождение молока всегда иностранное.

    Для детей младшего возраста Фруттоло со Smarties не подходит. В дополнение к широкому присутствию добавок, включение шоколада представляет серьезный риск. Компания укрывается неразборчивым предупреждением, сообщенным строчными буквами кривым текстом, который гласит:

    "Маленькие дети (в возрасте до 4 лет) имеют ограниченную жевательную способность и могут подавиться маленькими порциями..

    Закусочный пудинг

    потребители Менее привыкшие к индустриальным излишествам, они могли бы счесть аномальной идею пудинга в качестве закуски вместо десерта.

    И все же Молочная закуска с пятнами «МУУ-МУУ» разрушает любую традицию. Продукт от Cameo немецкой группы Oetker. Содержит различные добавки, загустители и искусственные ароматизаторы. 132 калории и 14 г сахара на порцию. Происхождение молока не уточняется, но знак здоровья указывает на переработку в Германии.

    Супер Марио. Йогурт, сахар и шоколад

    Супер Марио Йогосо молочная закуска французской многонациональной компании Danone. Это подслащенный йогурт в сочетании с шоколадными конфетами. Имитация Frùttolo, в которую добавлены самые известные Smarties от Nestlé. Присутствие «засахаренного миндаля» связано с хорошей смесью добавок, включая ужасный краситель Е120. В дополнение к риску удушья для самых маленьких, как уже упоминалось.

    Кроме того, в этом случае, нет информации о стране происхождения молока. Вместо этого «штамп здоровья» указывает на преобразование в Испании. 153 ккал и 20,9 г сахара на порцию.

    Йомино ди Гранароло

    Пищевой профиль достаточно сбалансированный (74 калории и 10 г сахара на порцию) и довольно четкая этикетка — без ущерба для похвальбы характеристиками, характерными для категории, к которой он принадлежит, — хорошо характеризуют йогурт Yomino от Granarolo.

    Без консервантов, красители, ароматизаторы и загустители, йогурт той самой итальянской группы Granarolo из Болоньи, работающей уже 60 лет, производится с молоком Сделано в Италии. С дальнейшим плюс срок годности 4 часа вне холодильника.

    Plasmon, йогурт для раннего детства

    Приходите да TRADIZIONE Йогурт Plasmon, торговая марка американской группы Kraft-Heinz, не содержит добавок. 99 ккал и 14 г сахара на порцию, с итальянским молоком и сроком хранения 4 часа вне холодильника. Он подходит для детей от 6 месяцев.

    Индустрия детского питания с заводом в Латине, Лацио, ему не нужны призовые конкурсы или комиксы на этикетке. Это единственный продукт в образце, всегда заявленный как безглютеновый, имеющий марку клейковины со скрещенным ухом, сертифицированным AIC (Итальянская ассоциация целиакии). А качество ингредиентов гарантируется историческим стандартом Plasmon «Оазис роста».

    Мио, лакомство для грудных детей с добавкой

    Другой йогурт который предлагается в рекламе как подходящий для питания детей раннего возраста, - это Mio от Nestlé. Он содержит 115 калорий и 16 г сахара. утверждать на этикетке написано «100% ингредиенты натурального происхождения». Тем не менее, он добавляет в рецепт добавку, гуаровую камедь E412.

    Что касается других продуктов того же мультинационального, состав йогурта неизвестен, как и происхождение молока, явно иностранного.

    Actimel Play, ферментированное молоко неизвестного происхождения

    Подслащенное ферментированное молоко Actimel Play от Danone без красителей и консервантов, но с добавкой (Е331). Он обеспечивает 71 калорию и 11 г сахара на порцию и содержит добавленные пробиотики.

    Происхождение молокакак обычно, неизвестно. Знак здоровья указывает на его происхождение, Бельгию или Испанию. Его можно хранить до 4 часов вне холодильника.

    Коктейль Nesquik, калорий и сахара в достатке

    Еще одна закуска на молочной основе с какао — это Nesquik Shake от Nestle. Напиток довольно калорийный: 138 ккал и 18,2 г сахара на порцию.

    Без добавок его можно хранить до 4 часов вне холодильника. Происхождение молока неизвестно.

    СРАВНЕНИЕ МОЛОЧНЫХ ЗАКУСОК

    Множество добавок

    Добавки Добавлено 7 продуктов из 10. Некоторые из них, даже если они разрешены в ЕС для использования по назначению, обсуждаются в научном сообществе. Особое внимание уделяется их приему детьми, которые с помощью различных пищевых матриц могут приблизиться к допустимой суточной дозе (ДСП), где это предусмотрено.

    Оценка добавок основано на информации, предоставленной базой данных Altroconsumo, и на мнениях Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (EFSA). С другой стороны, синтетические ароматы, присутствующие в двух продуктах (Frùttolo Maxi Duo и Super Mario Yogoloso), не оценивались.

    Для двух добавок - гуаровая камедь и камедь рожкового дерева - также существует дополнительный риск: возможное заражение этиленоксидом, мутагенным, канцерогенным и токсичным пестицидом для репродукции, в очаге глобальной чрезвычайной ситуации, как мы видели.

    E461 метилцеллюлоза

    Метилцеллюлоза он используется в качестве загустителя, гелеобразующего агента, стабилизатора или даже в качестве покрывающего агента. Он сгущает жидкости и образует желе при нагревании. Это позволяет мороженому таять медленнее. Его чрезмерное потребление может вызвать дискомфорт в кишечнике, например диарею. Он добавлен в Super Mario Yogoloso.

    E412 - Гуаровая камедь

    В высоких дозах, гуаровая камедь может вызывать кишечные расстройства (вздутие живота, метеоризм, слабительный эффект). Сообщалось о редких аллергических реакциях (в основном астма и ринит). Как и в случае с камедью рожкового дерева, некоторые исследования показывают меньшее поглощение витаминов и минералов, которые могут быть захвачены вязкой паутиной, образованной полисахаридами гуаровой камеди. И наоборот, другие исследования показали положительное влияние на снижение уровня холестерина в крови. Его добавляют в молочные закуски Frùttolo и сливочный йогурт Mio.

    Е410, мука из семян рожкового дерева

    По отношению к потреблению Сообщалось о случаях аллергических реакций (в основном, астмы и ринита) E410. При употреблении в больших дозах вызывают кишечные расстройства (вздутие живота, метеоризм, слабительный эффект). Наконец, некоторые исследования предполагают более низкое поглощение минералов, которые будут улавливаться вязкой сетью, образованной мукой из семян рожкового дерева. Особое внимание следует уделять детям и младенцам с желудочно-кишечным рефлюксом. Эти дети фактически должны следовать определенной диете и, как правило, более подвержены побочным эффектам, упомянутым выше (диарея, метеоризм). Его можно найти в Frùttolo Maxi Duo.

    E415 - ксантановая камедь

    Что касается других шин, желудочно-кишечный дискомфорт может быть вызван обильным употреблением или сочетанием с другими жевательными резинками (вздутие живота, метеоризм, слабительный эффект). Его можно найти в Frùttolo Maxi Duo.

    Е120 - карминовая кислота, кармин

    Этот краситель получают из кошенили (Дактилопиус коккус коста), паразитирующее на кактусах насекомое. Научная литература указывает на некоторые риски, связанные с аллергенными остатками экстракции (белковые материалы насекомых). Без него можно обойтись и само EFSA рекомендует ограничить его потребление, учитывая возможный риск респираторной и пищевой аллергии. E120 также подозревается в содействии гиперактивности у детей. Его добавляют в молочные закуски Danone Frùttolo Maxi Duo и Super Mario Yogoloso.

    E407 - Каррагинан

    Несколько исследований показывают связь между разложением каррагинанов и возникновением рака толстой кишки. Международное агентство по изучению рака (IARC) классифицирует деградированные каррагинаны как возможные канцерогены (группа 2B). В МУУ МУУ добавлена ​​молочная закуска с пятнами.

    E322 - Лецитин

    лецитины они в основном извлекаются из сои. Людям, чувствительным к этому аллергену, следует избегать потребления соевых лецитинов, так как нельзя исключать возможность их загрязнения фракциями соевого белка. Лецитины подсолнечника добавляются в Frùttolo Smarties, соевые лецитины добавляются в Super Mario Yogoloso.

    E100 - куркумин

    Куркумин натуральный желтый краситель, широко используемый в пищевой промышленности для безалкогольных напитков, кондитерских изделий и закусок. Для детей возможно превышение допустимой суточной дозы (ДСП) в 3 мг/кг массы тела. Его можно найти в играх Frùttolo Smarties и Super Mario Yogoloso.

    E414 - гуммиарабик

    Как и другие шины, наблюдались редкие аллергии. Точно так же желудочно-кишечный дискомфорт может быть вызван обильным употреблением или сочетанием его с другими жевательными резинками (вздутие живота, метеоризм, слабительный эффект). Это в Super Mario Yogoloso.

    E141 - Комплексы хлорофиллов и хлорофиллинов с медью

    Европейский орган по безопасности пищевых продуктов (EFSA) посчитали, что токсикологические данные, предоставленные во время повторной оценки E141, были слишком ограниченными для определения допустимой суточной дозы (ADI). Управление также надеется, что добавки на основе хлорофилла будут лучше охарактеризованы, поскольку некоторые из их компонентов нежелательны.

    Хлорофиллы приготовленный из люцерны, может быть богат соединениями с аллергенным и эстрогенным потенциалом, например, и, в более общем плане, сырье не регулируется в отношении максимальных уровней возможных загрязнителей, таких как пестициды, микотоксины и другие токсичные элементы (мышьяк, свинец, ртуть и кадмий), подчеркнул EFSA в своем мнении 2015 г. (1) E141 используется в Super Mario Yogoloso.

    E331 - Цитраты натрия

    Он производится посредством контролируемой ферментации гриба (Аспергилл нигер). Это регулятор кислотности, обычно используемый в безалкогольных напитках. Его употребление может вызвать аллергические реакции у людей, чувствительных к плесени, но такие реакции встречаются редко. Однако следует помнить, что Аспергилл нигер может производить микотоксины.

    Эта добавка он также повреждает зубы, особенно у заядлых потребителей газированных напитков, у детей в первую очередь. E331 добавлен в молочный снек Actimel Play.

    Марта Стринати

    Внимание

    (1) Фруттоло, легкий свежий сыр? Адвокат Дарио Донго отвечает. ДЕЛАТЬ (Требования к продовольствию и сельскому хозяйству). 19.9.21 г., https://www.foodagriculturerequirements.com/archivio-notizie/domande-e-risposte/fruttolo-formaggio-fresco-leggero-risponde-l-avvocato-dario-dongo

    (2) Группа экспертов EFSA по пищевым добавкам и источникам питательных веществ (ANS). Научное заключение о переоценке хлорофиллов (E 140 (i)), добавляемых в продукты питания в качестве пищевых добавок. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), Парма, Италия, 2015 г. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.2903/j.efsa.2015.4089

    + сообщения

    Профессиональный журналист с января 1995 года, работал в газетах (Il Messaggero, Paese Sera, La Stampa) и периодических изданиях (NumeroUno, Il Salvagente). Автор журналистских обзоров о еде, она опубликовала книгу «Читаем этикетки, чтобы знать, что мы едим».

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "