Больше
    ГлавнаяАктеры-потребителиNutriScore, здоровье потребителей превалирует над агропромышленными лобби. Петиция и выводы

    NutriScore, здоровье потребителей превалирует над агропромышленными лобби. Петиция и выводы

    Мы продвигаем петицию в поддержку системы NutriScore, чья высокая эффективность — в пользу сбалансированного выбора продуктов питания, а также здоровья потребителей — усилила оппозицию со стороны Лобби агропромышленный. (1)

    Риторика контрас основан на ложных рассуждениях, критическому анализу которых посвящены два научных исследования (2,3), где связь между Ферреро и Колдиретти, которые, как видно, командует правительство Драги.

    Опрос, проведенный французской ассоциацией потребителей UFC - Que Choisir, в свою очередь, демонстрирует, как питательные свойства большинства традиционных продуктов средиземноморской диеты получают положительные оценки Nutri-Score.

    1) Nutri-Score, международная петиция

    1.1) Введение

    "Этикетка пищевой ценности Nutri-Score должны защищать лобби, которые пытаются исказить его и не допустить, чтобы он стал обязательным в Европе. NutriScore был официально принят во Франции 31 октября 2017 года межминистерским указом после очень тяжелой борьбы с агропродовольственными лобби, которая длилась почти 4 года.

    логотип он отображается на лицевой стороне этикеток пищевых продуктов с целью помочь потребителям сделать выбор в пользу более здоровой пищи во время покупки. Предоставляя Простая информация о пищевой ценности, позволяющая легко и быстро сравнить питательную ценность пищевых продуктов.".

    1.2) Эффективность

    "Хотя Nutri-Score легко интерпретировать, он основан на многочисленные научные исследования которые продемонстрировали свою эффективность и интерес для потребителей и общественного здравоохранения. После Франции еще 6 стран Фактически, Бельгия, Германия, Люксембург, Голландия, Испания и Швейцария решили внедрить Nutri-Score.

    Ни одна пищевая компания не поддержала Nutri-Score, когда она была предложена (в 2014 году общественной исследовательской группой без конфликта интересов). Но сегодня, благодаря научной работе, давлению ученых, специалистов в области здравоохранения, потребительских ассоциаций и НПО, а также действиям граждан, более 800 брендов, наконец, обязались отображать его на своих продуктах питания.».

    1.3) Лобби агропромышленники против

    "Поскольку это по-прежнему является добровольной новостью, учитывая европейское законодательство, запрещающее государствам-членам обязать размещать этикетку о синтетической пищевой ценности на лицевой стороне упаковки пищевых продуктов, многие пищевые отрасли все еще выступают против и борются с этим. Это случай Coca-Cola, Ferrero, Mars, Lactalis, Mondelez, Kraft и многие другие национальные и международные компании."

    Недавнее объявление Европейской комиссии в рамках ее стратегии «От фермы до стола» о предстоящем голосовании о введении единой и обязательной маркировки пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки (FOPNL) для всех европейских стран в конце 2022 года, разбудил лобби как со стороны производителей, выступающих против NutriScore, так и со стороны некоторых сельскохозяйственных секторов (сыры, колбасные изделия), за которыми стоят крупные группы промышленных продуктов питания (например, Lactalis, Savencia и т. д.), которые не хотят предоставлять потребителям прозрачную информацию. по пищевым профилям пищевых продуктов. (...)

    1.4) Прозрачность пищевых профилей пищевых продуктов

    Мы граждане, осознавая, что потребление пищи играет важную роль для здоровья, мы должны иметь возможность оценить с помощью визуализации NutriScore пищевую ценность ВСЕХ продуктов без исключения. Чтобы вы могли сделать осознанный потребительский выбор. Мы считаем это правом потребителя и обязанностью экономических операторов. Поэтому мы просим:

     1) правительствам государств-членов ЕС, чтобы отдать предпочтение защите общественного здоровья от давления лоббистов, которые стремятся бойкотировать или исказить Nutri-Score,

    2) в Европейском парламенте принять Nutri-Score в качестве обязательного титульного знака для Европы в 2023 году, принимая во внимание его научную основу и продемонстрированную эффективность с точки зрения общественного здравоохранения,

    3) производителям, которые по-прежнему отказываются выставлять Nutri-Score, реагировать на потребительский спрос на истинную прозрачность питательных веществ и немедленно (хотя и не обязательно) применять Nutri-Score к своей продукции.

    1.5) Один клик для общественного здравоохранения

    здоровье граждан это бесценно, и общественное здравоохранение должно преобладать над защитой чисто экономических интересов! Подпишите петицию ЗДЕСЬ и распространите его вокруг себя!».

    2) Nutri-Score, ле Лобби из контрас

    Количество предприятий использование NutriScore в пищевой промышленности и дистрибуции продолжает расти по всей Европе. Миллионы потребителей обращаются к этой системе — даже через чрезвычайно успешные приложения, такие как Юка - ориентировать покупки на более сбалансированные продукты, чем другие, в каждой категории.

    Именно поэтому кому есть что скрывать, производители нездоровой пищи, организовал я контрас. Со стилем, достойным южноамериканских диктатур прошлого века, Лобби di Большая еда они завербовали сельскохозяйственные конфедерации для грязной работы. В гибридной войне, основанной на вирусный обман, вирусной дезинформации, которой были посвящены два недавних научных исследования.

    2.1) Большая еда и сельскохозяйственные конфедерации

    Бой di Большая еда в Nutri-Score использовали ложную угрозу продажам. Франция является родиной потребления сыров и колбасных изделий, продажи которых не пострадали за 5 лет применения NutriScore. То же самое касается вяленого мяса и оливкового масла в Испании, где этот FOPNL (Маркировка пищевой ценности на лицевой стороне упаковки) пожинает растущий успех.

    Le Корпорация Таким образом, были задействованы консорциумы Parmigiano Reggiano, Grana Padano и Prosciutto di Parma в Италии, производители ветчина Серрано и оливковое масло в Испании, сыр Рокфор во Франции. С дальнейшим усилением патриотизма, утверждая, что PDO и PGI следует понимать как имеющие априорно высокое питательное качество. (2)

    2.2) Курсив

    Итальянская оппозиция в NutriScore настолько специфичен, что привел к специальному исследованию, направленному на понимание мотивов контрас и роль разных в дебатах заинтересованных сторон (заинтересованные социальные партнеры). (3)

    Отсутствие мобилизации. научного сообщества и потребителей, часто, к сожалению, связанных конфликтом интересов, имели свое значение.

    контрас курсив NutriScore были идентифицированы промышленными гигантами (например, Ferrero, Barilla) и различными ассоциациями, обслуживающими их (например, Coldiretti, Filiera Italia, Federalimentare, Codacons). Они перетащили все политические группы, как это было недавно блиц в пользу новых ГМО.

    2.3) Итальянская риторика

    Самое последнее исследование (Фиалон и др.., 2022) предлагает критический анализ итальянской риторики в отношении NutriScore:

    - априорная идентификация всех пищевых продуктов Сделано в Италии как часть средиземноморской диеты. Это не всегда правда. Переформулировка запрещена, как если бы уменьшение содержания сахара в песочном печенье или соли в сыре было невозможной мерзостью,

    - ложность и отсутствие научной основы. НАШИ контрас italici ложно утверждает, что NutriScore «маркирует» оливковое масло красным кодом, которого даже не существует. Наоборот, это Нутринформ батарея оштрафовать оливковое масло первого холодного отжима, как видно.

    - Алгоритм Nutri-Score. Некоторые представители Лобби курсивом делается вывод, что белки не являются положительными, и вместо них рекомендуются насыщенные жирные кислоты. В отличие от недавнего мнение EFSA (2022) где выражено как раз обратное,

    - гротескное упрощение. Алый код, согласно i контрас, будет интерпретироваться как 'не покупать' скорее, чем 'потреблять в меру'. И это, возможно, представляет угрозу для производителей нездоровой пищи.

    2.4) Кто поддерживает NutriScore в Италии

    Сторонники Nutri-Score в Италии, к сожалению, немногочисленны, наш сайт GIFT и Fatto Aliment находятся на первом месте в качестве специализированных СМИ, за ними следует Scienza in Rete, Но наше влияние на СМИ крайне недостаточно, несмотря на наши постоянные редакционные обязательства.

    Влияние в печати и на телевидении - всегда подвластны сильным силам и рекламодателям реклама - чрезвычайно скромна даже для торговых ассоциаций, таких как AltroConsumo, и экспертов, таких как Уолтер Риккарди, которые поддерживают NutriScore, но не имеют сопоставимой видимости с контрас.

    Петиция NutriScore
    Рис. 1. Список позиций различных заинтересованных сторон в Италии в отношении Nutri-Score (Fialon et al., 2022)

    3) Традиционные продукты питания и NutriScore, исследование UFC – Que Choisir.

    опрос проведенный французской ассоциацией потребителей UFC-Que Choisir, он оценил пищевую ценность 588 эталонов (310 традиционных продуктов) из 14 французских регионов с использованием системы Nutri-Score. Демонстрация на основе таблиц пищевой ценности на этикетках продуктов ложности риторики контрас что NutriScore представляет угрозу для традиционных продуктов. (4)

    Результаты показать, как 62% продуктов (193 ссылки) попадают в категории A, B, C NutriScore, 38% (117 продуктов) в категории D и E. Оценивались 5 макрокатегорий продуктов:

    1) традиционные блюда. Действительны в целом как источник белка, они только ухудшаются в случае щедрых добавок жиров или сыров. 82% в A, B, C и 18% в D, E,

    2) мясные и колбасные изделия. Красное мясо и птица (богатые белками и с низким содержанием жиров) получили 61% оценок A, B, C. С другой стороны, мясное ассорти имеет тенденцию к D, E (39%) из-за высокого содержания жира и соли. ,

    3) фрукты, овощи и бобовые. Богатство клетчаткой, минералами и витаминами, а также низкая энергетическая плотность обеспечивают 85% оценок в категориях A, B, C. Бобовые также ценятся за содержание белка. Превращение иногда оказывает негативное влияние из-за добавления соли или сахаров (15% продуктов классов D, E),

    4) продукты на зерновой основе. Они включают муку, крупы в чистом виде и в переработанном виде (например, макаронные изделия, хлеб, пирожные). 47% продуктов попадают в NutriScore в классы A, B, C, 57% в D и E из-за большого количества сладостей, богатых сахаром (доходит до 50%) и насыщенными жирами (20%),

    5) молочные продукты. В этой категории продукты классов А, В, С составляют меньшинство (24%), так как сыры часто богаты насыщенными жирными кислотами и солью, особенно выдержанные. Тем не менее, нет недостатка в белках и витаминах (например. Витамин D). Эти элементы и возможное снижение содержания жиров и соли позволили получить продукты с более высокими баллами.

    4) NutriScore, управление транснациональный

    Франция - вместе с 7 другими государствами-членами (Бельгией, Швейцарией, Германией, Люксембургом, Испанией и Нидерландами) - образовали одну управление транснациональный, чтобы облегчить использование Nutri-Score через один руководящий комитет и один научный комитет. Цель состоит в том, чтобы внедрить стандартизированные нормативные процедуры для использования FOPNL (Маркировка пищевой ценности на лицевой стороне упаковки) производителями, с выделенными платформами и системами поддержки. И работайте над возможными улучшениями алгоритма, уделяя основное внимание здоровью потребителей. (5)

    Una звонок для запроса был запущен против всех заинтересованных сторон, лето 2021 г. Направлено более 100 запросов в научный комитет, чтобы иметь возможность обновить алгоритм, в том числе на основе данных, представленных в самой последней научной литературе, вероятно, до лета 2022 года. И, если необходимо, обновить всех операторов пищевого сектора подтверждающим документом.

    5) Предварительные выводы

    Nutri-Score представляет собой сводную информационную систему о питании на лицевой стороне этикетки, которая может оказать конкретную помощь потребителям и оказать благоприятное влияние на здоровье населения.

    Научное доказательство на его эффективность и доказательства о Лобби производители грязной еды должны открыть глаза тем, кто заботится об общем благе.

    # ЦУР3, в Обеспечьте здоровье и благополучие

    Дарио Донго и Андреа Адельмо Делла Пенна

    Внимание

    (1) Одри Лемуан. Stop aux лобби, которые эссенция denaturer де Nutri-Score и др empêcher qu'il soit obligatoire. https://chng.it/BghbbGMW

    (2) Шанталь и др. (2022). Nutri-Score в перетягивании каната между общественным здравоохранением и экономическими интересами в Европейском Союзе. Природа Еда 3: 181, https://doi.org/10.1038/s43016-022-00476-0

    (3) Фиалон и др. (2022). Легитимность этикеток пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки: споры по поводу использования Nutri-Score в Италии. Int. J. Health Policy Manag. 1-13 (в печати), https://doi.org/10.34172/ijhpm.2022.6127

    (4) UFC-Que Choisir. Nutri-Score, лучшая иллюстрация качественного кулинарного питания! 10.5.22, https://www.quechoisir.org/action-ufc-que-choisir-enquete-de-l-ufc-que-choisir-sur-les-aliments-traditionnels-le-nutri-score-meilleure-illustration-de-la-qualite-nutritionnelle-de-notre-patrimoine-culinaire-n100652/

    (5) АЕСАН. Отчет о деятельности транснационального управления Nutri-Score. 7.3.22, https://www.aesan.gob.es/AECOSAN/docs/documentos/Nutri_Score/Report_2021_Steering_committee_VF2.pdf

    + сообщения

    Дарио Донго, юрист и журналист, доктор наук в области международного пищевого права, основатель WIISE (FARE - GIFT - Food Times) и Égalité.

    + сообщения

    Окончил факультет пищевых технологий и биотехнологий, получил квалификацию технолога пищевых продуктов, занимается исследованиями и разработками. Особое внимание уделяется европейским исследовательским проектам (в Horizon 2020, PRIMA), в которых участвует подразделение FARE благотворительной компании WIISE Srl.

    Статьи по Теме

    АРТИКОЛИ recenti

    Последние комментарии

    Переведите "